Krok za krokem recept na moření citrony na zimu s kořením doma

Popis

Solení citrony nastává infuzí ovoce ve vlastní šťávě s přídavkem různých koření. Takto se získá úžasný kousek, který se používá jako kořenící pro různá jídla. Po dokončení solení citronů se za měsíc vytvoří slaná slaná šťáva, která je zcela nasycena přidaným kořením. Právě s touto úžasnou šťávou se vylévá hotová jídla z masa a ryb, což jim dodává svěžejší a výraznější chuť..

Při vaření se překvapivě používá také nakládaná citronová kůra. Například může být k některým salátům přidána chuť, díky které se ukázaly být docela neobvyklé a originální.. Můžete také použít celý citronový klín vedle mistrovského díla grilované ryby.

Při solení citronu není vůbec nutné používat koření, které jsme naznačili na této fotografii receptury, můžete si je vybrat podle vlastní chuti. Například citron lze osolit pouze bazalkou a výsledek bude stejně úžasný jako v tomto případě. Díky koření, jako je skořice, bobkový list, černý pepř, semena koriandru a fenykl, docela obyčejný přípravek s kořením se získává z obyčejného citronu, což je užitečné pro všechny hostesky při přípravě neobvyklých jídel.

Pojďme tedy začít solit citrony doma, pomocí jednoduchého fotorámečku s postupnými pokyny, jak je uvedeno níže..

Ingredience

• Citron 6 ks. + 500 ml šťávy
• Mořská sůl 200 g
• Tyčinky skořice 2
• Bobkový list 2 ks.
• Mletý černý pepř 1 špetka
• Semena koriandru 1 špetka
• Semena fenyklu, 1 špetka

Kroky

1. Abychom vytvořili jedinečnou přípravu citronů, připravíme všechny potřebné ingredience uvedené v tomto receptu.

   

2. Je vhodné zvolit citrony se silnou aromatickou a tenkou pokožkou..

   

3. Nyní pojďme vzít nějaké aromatické obilné koření a tyčinky skořice.

   

4. Semena koriandru a fenyklu posíláme do speciální malty pro mletí.

   

5. Mezitím nasekejte tyčinky skořice naším vlastníma rukama.

   

6. Poté v misce promíchejte všechny určené a nakrájené koření. Takže, všechny ingredience jsou připraveny k použití, můžeme pokračovat.

   

7. Začněme citrony. Rozdělme je na čtyři části, ale ne až do samého konce, ale jak je vidět na fotografii níže.

   

8. Poté opatrně otřete nakrájené ovoce směsí všech koření.

   

9. Potom citrony pevně vložíme do sklenice, je vhodné do nich všechny zapadnout, čím více citronů, tím více vlastní šťávy se tvoří.

   

10. Naplněnou nádobu necháme několik dní na slunném místě.

    

11. O dva dny později by měla ve sklenici citronů vyniknout vlastní šťáva, ale nebude to moc, takže k oddělení citronové šťávy potřebujeme dalších šest citronů.

    

12. Šťávu můžete oddělit pomocí speciálního odšťavňovače, měl by vyjít asi půl litru.

    

13. Výslednou citronovou šťávu přidejte do sklenice citronů a koření. To je vše! Máme plnou sklenici nakládaných citronů, ale můžete je použít nejdříve po měsíci, ale lépe po několika. Během této doby citrony vyluhují a získávají bohatou chuť a vůni. Citron skladujte na chladném místě.. Poslední krok moření citronů je dokončen.

    

    Dobrou chuť!