Cuketa marinovaná s bazalkou a česnekem. Recept s fotografiemi krok za krokem

Marinované cukety - po druhé nejoblíbenější sklizni zeleniny nakládané okurky ipomodorov. Můžete marinovat cukety na zimu podle různých receptů a každá hospodyňka to dobře zná. Zpravidla se konzervují nakrájením na tenké plátky. Tato možnost krájení na nakládku je vhodná pouze pro mladé cukety, pro které je stále zachována pevná dužina bez semen..

K výrobě džemu nebo zelného kaviáru se často používají staré cukety z velkých semen a volné buničiny. S tímto receptem můžete marinovat jako mladí cuketa,a staré, protože receptura umožňuje jejich krájení na malé kostky. 

Marinovaná tykev s bazalkou a česnekem, Přes veškerou jednoduchost tohoto receptu se ukázalo, že díky česneku a bazalce jsou nejen křupavé, ale také neobvykle vonné. Protože v tomto receptu nebudeme používat sterilizaci, takové šetrné tepelné zpracování cukety jim umožní uchovat bolševitaminy a živiny v nich. Kromě bazalky můžete použít i další byliny - máta, meduňka, petržel, kopr, yzop, pikantní, šalvěj. 

Pro nakládané cukety budete potřebovat:

• Cuketa - 3 kg.
• Česnek - 300 g. (již vymazáno)
• Basil - 300 gr.
• Ocet - 300 ml.
• Sůl - 3 lžíce lžíce.
• Cukr - 3 lžíce. lžíce.
• Voda - 1 litr.

Cuketa marinovaná s bazalkou a česnekem - recept

Opláchněte a oloupejte cukety. Nakrájíme na malé kostky. Takoni bude nakládat rychleji, ale pokud jste ochotni čekat, můžete je snížit, jak chcete..

Oloupejte a nasekejte česnek.

Odřízněte polovinu bazalky a zbytek opláchněte studenou slanou vodou.

Vložte cuketu, nakrájenou bazalku a česnek do jedné nádoby. Přidejte sůl, cukr a promíchejte. Nechejte chvíli působit (dokud se sůl a cukr nerozpustí v šťávě).

Ucpaný ve sklenicích, rozptýlený s čerstvými, nezřezanými listy bazalky. 

V tuto chvíli vaříme vodu, přidáme zbývající čerpací šťávu s cukrem a solí, nalijeme do octa. Nalijte marinádu přes cukety, zavřete víčka a dejte na teplé a tmavé místo, dokud plechovky zcela nevychladnou..

Marinované cukety budou připraveny za tři dny, pak je lze vyjmout v lednici, protože za chladu budou mnohem chutnější. Mohou být také použity v různých salátech, zeleninových pokrmech nebo předkrmech..

Marinované cukety s česnekem a bazalkou velmi chutné samy o sobě, ale zvláště vhodné pro grilovaná masová jídla. Masové saláty s tímto předkrmem ocení také vaši hosté, například rychlý salát se smaženým vepřovým masem, čerstvou cibulkou a vařenými bramborami. Salát můžete ochutnat majonézou nebo citronovou šťávou a slaným olejem. Dobrou chuť! Nakládané okurky si můžete připravit také s cuketou. 

Marinované cukety s bazalkou a česnekem. Fotografie