Cuketa na zimu v kruzích s mátou. Recept s fotografiemi krok za krokem

Neobvykle chutné a aromatické cuketa s křenem a máty peprné květy a listy. Chcete-li připravit takový salátový dresink, musíte si vzít malé cukety, kde jsou semena stále téměř měkká a kůže je oloupaná jako čerstvé brambory.
Ingredience pro 5 litrů sklenic:
- cuketa - 2-3 kusy
- křenové listy - 2 kusy
- kopr květenství - 5-7 kusů
- petržel greeny - 1 svazek
- máta peprná - 1 snítka

- hořká paprika - 2 lusky
- čerstvý česnek - 1 hlava
- celer - 1 kus
Vyplnit:
- voda - 1 litr
- sůl - 25 gramů
- stolní ocet - 100 ml
Příprava:
1. Mladé cukety, byliny, feferonky, česnek - vše důkladně omyjte, lehce opaří vroucí vodou

 
2. Kopr, petržel a kořen celeru, křenové listy, květy a máta peprné, nasekejte, důkladně promíchejte, vložte do dvou hlubokých nádob, směs rozdělte přibližně na polovinu.

3. Vyjměte feferonku ze semen a podélně nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky. Potom na dno každé půllitrové nádoby položte bylinkový dresink, pásek feferonky, pár stroužků česneku

 
4. Vložte cukety kruhy pevně do každé nádoby téměř nahoru. Nalijte zbytek bylinné směsi na vrchol

Připravte si náplň, přiveďte ji k varu, do každé nádoby nalijte věšáky

5. Do hluboké nádoby s vroucí vodou umístěte sklenice na sterilizaci na 15 minut, poté sklenice vyjměte, sbalte víčka a zabalte je do přikrývky na jeden den..