Smažené papriky nakládané na zimní recept

Sladký, měkký, šťavnatý, velmi voňavý bulharský pepř, smažený na pánvi až do zlatohně, zkroucený stroužky česneku. Díky přidání octa získá kořenitou notu. Tento předkrm je v dokonalé harmonii s téměř každým pokrmem - horkým nebo studeným. Tento pepř může být podáván nejen samostatně na stole, ale také s ním smažit všechny druhy smažení na polévky. Může být použit jako přísada pro dušení zeleninových pokrmů. V zimě, posypané rostlinným olejem, posypané nakrájeným česnekem, podávané s bylinkami - bulharský pepř se může stát skutečnou ozdobou stolu. A mnoho lidí se to líbí, je tu jen kousek čerstvého chleba. A příprava na zimu je jednoduchá a velmi rychlá. Obecně se recept na smažené nakládané papriky s česnekem na zimu hodí pro vaření a další chutná jídla..



Na jeden litr sklenice budete potřebovat:

- 1 kg pepře,
- 100 ml octa,
- 10 stroužků česneku,
- 30 g soli,
- 3 lžíce slunečnicový olej,
- A dalších 50 g - na smažení zeleniny.



Na co je recept vhodný? Skutečnost, že do ní můžete vzít i ty papriky, které vám nevyhovovaly, například pro nádivka. Mohou být zakřivené, nepravidelné a jakékoli velikosti. A dokonce i zelenina, která mírně zmizela, bude během procesu smažení stále měkká. Proto bude snadné je stlačit do sklenice a neztratí atraktivní vzhled..
Vezměte si tedy nějaké papriky. Umýváme je před kontaminací. Důkladně otřete papírovými ručníky.
Někteří lidé rádi berou semena a odříznou ocasy. Ale to je volitelné. Ve skutečnosti zelenina, která není vykuchaná, je mnohem šťavnatější, protože během smažení neztrácí šťávu. Na druhou stranu je budete stále muset vyčistit z hotového občerstvení. Předehřejte pánev nalitím trochu oleje (asi 50 gramů) do ní. Papriky a smažte, dokud se „neodfouknou“ a nezhladnou. V tomto případě by měla být zelenina na obou stranách rovnoměrně zakryta..





Položte papriky na talíř.





Smíchejte ocet a sůl v misce. Mícháme, dokud se nerozpustí.





Ponořte ještě teplé papriky do této směsi.





Papriky začneme bourat do sterilizovaných sklenic. Děláme to ve vrstvách, abychom rovnoměrně posypali česnekem. Hřebíček lze házet celé nebo rozdělit na dvě.





Zahřejte slunečnicový olej a nalijte ho na papriky.





A okamžitě, bez sterilizace, sbalte klíč.
Polotovary zabalíme a necháme, dokud úplně nevychladnou.





Tipy: Pokud jste smažte papriky Celkově se doporučuje provést několik vpichů jehlou nebo párátkem. Takže nepraskly. Vaření by mělo být také zakryto víkem. To jim pomůže rychleji se dostat do kondice a nestříká vás šťávou..




Starinskaya Lesya