Klasický tatar azu s bramborami - recept s fotografiemi krok za krokem, jak si vyrobit s nakládanými okurkami

Popis

Azu v Tataru s bramborami Je to tradiční pokrm tatarské kuchyně, který vám umožní současně vařit maso a přílohu a zeleninu. Jídlo je chutné, aromatické a uspokojivé. Vrcholem je nakládaná okurka, která do mísy přidává koření a sofistikovanost. Doporučujeme vám doma vařit základy Tataru pomocí postupného fotografického receptu. Vaření vás neunaví a výsledek vás nepochybně potěší.

Rada! Podle klasické receptury je hlavní složkou hovězí maso. K ochutnání můžete použít jakoukoli část jatečně upraveného těla. V ideálním případě, svíčková nebo dužina na šťavnaté a měkké jídlo.

Pro vaše pohodlí je níže vizuální podrobný recept na fotografie. Díky tomu bude možné připravit neuvěřitelně chutné jídlo, které bude možné jíst samostatně nebo doplněné přílohou.

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

• Hovězí maso 700 g
• Nakládané okurky 3 ks.
• Brambory 8 ks.
• Kuřecí vývar podle chuti
• Cibule 3 ks.
• Stroužky česneku 4
• Rajčatová šťáva 3 lžíce l.
• Bobkový list 2-3 ks.
• Rostlinný olej podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Stolní sůl podle chuti

Kroky

1. Podle postupného fotografického receptu byste měli začít vařit základy v Tataru bramborami s přípravou masa. Opláchněte kousek masa, osušte ho papírovými ručníky a poté nakrájejte na malé kousky. Po zahřátí poslat pánev s rostlinným olejem, dát maso a smažit, aby ze všech vytvořila zlatou kůru.

   

2. Nyní musíte loupat, umýt a osušit cibuli. Nakrájejte na polovinu prstenů a vložte ji do další pánve s horkým rostlinným olejem. Smažte, dokud není cibule zlatá.

   

3. Pak je třeba nakládat rajčatovou šťávu na cibuli, promíchat a smažit další dvě minuty.

   

4. V tuto chvíli byste měli brambory oloupat, omýt a vysušit. Brambory nakrájejte na tyčinky nebo kostky.

   

5. Vložte brambory do pánve s masem a nalijte do vývaru. Pečte přísady, dokud brambory nejsou měkké.

   

6. Nakládané okurky by měly být nakrájeny na malé kostky nebo proužky. Pošlete je na samostatnou pánvi s trochou rostlinného oleje. Okurky je třeba smažit dvě až tři minuty.

   

7. Až budou brambory připraveny, vložte do pánve jak okurky, tak cibuli, které byly smažené v rajčatové omáčce. Přidejte tam nakrájený (předloupaný a umytý) česnek, sůl, černý mletý pepř a bobkový list. Přísady dobře promíchejte, zahřejte na nízkou teplotu a pokračujte v varu dalších deset až patnáct minut.

   

8. Až budete připraveni, základy v tatarském stylu s bramborami, vyrobené doma podle postupného fotografického receptu, mohou být servírovány na stůl, poté, co byly dříve položeny na porcované talíře a posypané nasekanými čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!