Pepřová role

Řeknu vám další pepř rolovací recept na zimu budou mít tyto nakládané papriky díky speciální medové náplni spíše neobvyklou chuť. 

K jeho přípravě budete potřebovat:

Bulharský pepř - 3 kg

Česnek

Petržel

Na každý litr náplně se přidá 100 ml rostlinného oleje (nejlépe nerafinovaného), dvě polévkové lžíce medu, dvě polévkové lžíce cukru, dvě polévkové lžíce soli, jedna lžička kyseliny octové 9%.

Začíná rolovací pepř ze skutečnosti, že se musí očistit od semen, dobře se umýt pod tekoucí vodou a poté nakrájet na proužky. Po vyvaření se do pánve nalije pepř a vaří se deset minut. Do každé litrové nádoby se na dno umístí čtyři stroužky nasekaného česneku, petržel, pak se rozloží bulharský pepř a za horka se nalije. Pak musí být srolovány, převráceny a zabaleny, dokud úplně nevychladnou pepřový salát na zimu.

Pepřový recept může být docela tradiční, může být marinovaná česnekem nebo feferonkou. Pepřový salát je to velmi chutné, pokud tam přidáte bílé zelí, okurku, cibuli, mrkev.