Smažené papriky na zimu

Smažené papriky s česnekem na zimu - tento recept polotovary Používám ji několik let. Celé mé rodině se tento pepř líbí. Velmi chutné!!!

Tento recept vyžaduje papriky. Vyberu si pepř střední velikosti, je dobré, pokud má jinou barvu, takže v zimě vypadá lahodně a slavnostně na stole.

Ingredience na vaření:
- paprika 6-7 kusů-
- rostlinný olej-
- cibule-
- cukr 2 lžíce-

- 1 lžička soli-
- česnek-
- ocet 4 polévkové lžíce-
- voda.
Poměry jsou uvedeny na 1 litr plechovky.



Sklenice připravuji před konzervováním. Banky musí být důkladně omyty vodou a sodou a poté sterilizovány a zakryty sterilizovanými víčky. Nyní můžete začít s pepřem. Pepř umývám, suším a smažím na obou stranách v pánvi ve slunečnicovém oleji. Nemusíte odstraňovat stonky z pepře, celý pepř smažím, pouze jej musíte sekat vidličkou na obou stranách. Panvici můžete přikrýt víkem, abyste zabránili rozstříknutí oleje při smažení paprik. Pepř smažíme do zlatohnědé, přidáme cibuli, nakrájíme na půlky a necháme vše na pánvi pod víkem na krátkou dobu, aby pepř změklo. Smažené papriky jsem dal do litrových sklenic, lehce jsem je rozdrtil a každou vrstvu nalil směsí dvou polévkových lžic cukru a jedné lžičky soli. Dal jsem pár stroužků česneku. Mám 6-7 kusů v litrové sklenici. Když je nádoba plná, nalil jsem do ní čtyři polévkové lžíce octa a přidal převařenou vodu.



Sklenice mírně protřepejte, aby vzduchové bubliny vytékaly, a nechte je 20 minut sterilizovat. Pak plechovky sbalíme a otočíme je, zabalíme. Užijte si zimní radovánky!

Doporučujeme také zásoby cuketa v rajčatové omáčce.