Smažená cuketa s česnekem. Nejlepší recepty

Někdy, když opravdu chcete diverzifikovat své menu něčím čerstvým a světlým, okamžitě si vzpomenete „Cuketa. Recepty. Smažený s česnekem". Vzhledem k tomu, že vypadají první mladé cukety, prostě žádají, aby se smažily s česnekem nebo připravily cuketové palačinky a podávaly se s česnekovou omáčkou. Tato neobvykle chutná a jednoduchá jídla se stávají pravidelnými hosty u našich stolů na konci jara a léta..

Cuketa se smaží s moukou i bez ní. Někteří nakrájeli zeleninu na silné kruhy, zatímco jiní je nakrájeli příliš tenké, aby se cuketa smažila jako hranolky. Cuketu lze také řezat podélně, aby se vytvořily malé smažené kousky, nebo lze vyrobit upravené dlouhé „jazyky“, jako v cuketa s mletým masem.

Recept "Smažené cukety s česnekem s fotkou"

Jak smažit cuketa s česnekem? Zdálo by se, že nic složitého. Ukazuje se však, že i toto jídlo lze zkazit. Chcete-li tedy připravit tento recept, musíte připravit:
- 1 kg cukety (nejlépe mladé s jemnou kůží),
- 5-6 stroužků česneku,
- ? sklenici mouky,
- 0,5-1 lžička sůl,
- 2-3 lžíce slunečnicový olej,
- malá hromada čerstvého kopru,
- majonéza nebo zakysaná smetana (podle chuti).
Cuketa se před smažením vymývá, je-li to nutné, oloupá se z kůže (pouze staré) a nakrájíme na kruhy o tloušťce nejméně 1 cm. Cuketu neřežte příliš silně, protože se neobjeví tak šťavnaté a doba smažení se výrazně zvýší tak, aby byly zcela smažené. Rovnoměrně nasolte cuketu a promíchejte, připravená zelenina se nechá 10-15 minut nechat šťávu.
Cuketa se smaží ve slunečnicovém oleji v horké pánvi. Každý kus může být před smažením válen v mouce nebo jednoduše smažen. Po smažení cukety, dokud se na jedné straně zlatohnědá neobrátí, se sníží teplo a na druhé straně se připraví. Doba pečení by měla být nastavena na vlastní pěst - protože někteří mají rádi dobře opečenou zeleninu, zatímco jiní jen nepatrně.
Ve druhé variantě si cukety zachovávají svou vlastní křupavost. Smažte cuketu, přidejte do nich olej na pánvi, aniž byste ji podle potřeby museli vyjmout z tepla.

Sloužil Smažené cukety s česnekem a majonézou, nebo se zakysanou smetanou - záleží na chuti! Nebo si můžete připravit česnekovou omáčku následovně. Česnek se loupe z slupky, rozdrtí se nebo se protlačí česnekovým lisem a smíchá s majonézou (nebo zakysanou smetanou), nakrájenou koprem a solí. Omáčka se dobře promíchá a přidáním majonézy (zakysaná smetana) se získá konzistence husté zakysané smetany.
V zásadě lze majonézu a zakysanou smetanu kombinovat v libovolném poměru k omáčce. Smažené cukety jsou natřeny vařenou česnekovou omáčkou nahoře nebo se podávají samostatně v kastrolu. Pokud je to žádoucí, je mísa navíc posypána bylinkami.

Cuketa - a dokonce i smažená - je samozřejmě velmi zdravý produkt. Obsahují vitamín C, karoten, vitaminy B a niacin. Recepty Obsah kalorií „Smažené cukety s česnekem“ mít průměr (přibližně 88 kcal na 100 g hotového jídla).

Česnek a rajčatový recept cuketa recept
Další recept “Smažená cuketa s česnekem a rajčaty»Nabízí snadný způsob, jak připravit mimořádně chutné občerstvení, které je ideální dušená žebra a další masová jídla. Ingredience, které budou pro recept potřebovat:
- 1 malá zeleninová dřeně,
- 2-3 zralá rajčata,
- 3-4 stroužky česneku,
- 100 g majonéza,
- sůl, mletý černý pepř,
- slunečnicový olej,
- pšeničná mouka.
Pro recept je lepší vzít velmi mladou cuketu, ve které semena ještě nedozrála - rozhodně zde nebudou žádné nežádoucí díry a dutiny při řezání. Promytá cuketa se oloupá a rozřeže na kruhy o tloušťce asi 1 cm nebo menší. Vložte nakrájené cukety do malé misky, osolte a promíchejte, aby se hrnky rovnoměrně osolily. Poté, co se zelenina nechá 10 minut nechat šťávu. Dále by měl být každý kus válcován v pšeničné mouce na obou stranách a smažen ve slunečnicovém oleji v horké pánvi, dokud nebude zlatavě hnědá..

Smažené cukety se přenesou na plochý talíř, předem pokrytý papírovou utěrkou nebo ubrouskem, takže z nich vychází přebytečný tuk. Majonéza se nalije do mísy. K tomu se přidá černý pepř a jemně nasekaný česnek. Při přidávání teplých jídel musíte samostatně upravit stupeň ostrosti omáčky. Do omáčky si můžete dát i nasekané bylinky..
Rajčata jsou nakrájena na kruhy co nejtenčí. Ukázalo se, že je krásnější, pokud je v průměru rajčatových kol méně cukety. To samozřejmě neovlivní chuť, ale pokud jsou rajčata příliš velká, je lepší je nakrájet na poloviny nebo dokonce čtvrtiny. Chlazené smažené cukety se natírají na majonézu s česnekem, na které jsou položena rajčata.
Jak by to mělo vypadat, to řekne "Smažené cukety s česnekem a rajčaty" recept s fotografií. Předkrm se podává mírně chlazený, posypaný čerstvými nakrájenými bylinkami.

Smažená cuketa recept se sýrem a česnekem
Zdraví a zdraví milovníci jídla si recept jistě zamilují “Smažená cuketa se sýrem a česnekem". Pro rychlý a chutný recept potřebujete:
- 400 g cukety,
- 200 g tvrdého sýra,
- 2-3 stroužky česneku,
- 5 lžíce majonéza,
- 5-6 lžíce slunečnicový nebo olivový olej.
Cuketa se umyje, oloupe a nakrájí na tenké kruhy. Poté jsou cukety smažené ve slunečnicovém nebo olivovém oleji. Tvrdý sýr a česnek, loupaný z slupky, se nastrouhají na jemném struhadle - nebo se může česnek mlet. Zelenina petrželky a kopru (můžete si vzít další) se umyje, vysuší a jemně naseká.
Strouhaný sýr se smíchá s česnekem a majonézou - přidají se nakrájené greeny a vše se důkladně promíchá. Majonézou pro cuketovou omáčku si můžete doma vyrobit vlastními rukama. Výsledná směs se opatrně nanese na smažené kousky cukety. A jídlo je připraveno!
V případě potřeby můžete smažené cukety s rajčaty připravit stejným způsobem. Ke směsi majonézy, sýra, česneku a bylin se přidávají pouze rajčata nakrájená na malé kostky.

Cuketa jde dobře jak s majonézou, tak se zakysanou smetanou. Recepty tedy nejsou o nic méně populární “Smažená cuketa s česnekem a zakysanou smetanou". Připravují také cuketové rolky s česnekem, cuketové pařezy pod „kloboukem“ své oblíbené omáčky s bylinkami ... zeleninový guláš, Při vaření cuketových pokrmů je důležité obohatit aromatickou bazalkou nebo estragonem.