Nakládané okurky s česnekem a koprem - chladný způsob nakládání okurek na zimu ve sklenicích.

Nakládané okurky s česnekem a koprem

Nakládané okurky s česnekem a koprem, připravené chladným způsobem podle tohoto receptu na zimu, mají zvláštní a jedinečnou chuť. Tento recept na solení nevyžaduje použití octa, což je důležité pro lidi trpící onemocněním zažívacího systému..

Složení: křenový kořen, okurky, hořká paprika, sůl, kopr, česnek, estragon


Jak nakládat okurky na zimu chladným způsobem. Recept dáváme krok za krokem.

Čerstvé okurky

Pro 53 kg čerstvých malých okurek budete potřebovat:

2 kg koprového zelení, 350 g křenového kořene, 300 g česneku, 300 g větviček estragonu, 3 kg soli, 75 g čerstvého chilli papričky.

Vložte malé čerstvé okurky do láhve a naložte je sekanou koprem a estragonem, mletým česnekem, čerstvou feferonkou a křenem s mletím.

Sůl se rozpustí ve vodě a získá se 7% nebo 8% fyziologický roztok.

Nalejte okurky kořením do výsledného solného roztoku.

Lahve přikryjeme pokličkami, poté, co je uvaříme, a necháme je bez válcování.

Po 10 dnech je nutné doplnit dříve připravený 7% nebo 8% fyziologický roztok do lahví, pak je sbalit víky a lahve s okurkami ihned poslat do sklepa nebo komory.

Nakládané okurky s česnekem a koprem, vařené tímto studeným způsobem, jsou v zimě velmi chutné. Okurky se používají jako hotová svačina nebo se mohou používat k přípravě různých pokrmů, zejména na saláty, sendviče a okurky. Bude lepší, když budete tyto polotovary okurek uchovávat v zimě až do zimy (komora, suterén). Zachová se tak jedinečná chuť hotových chutných okurek..


Podívejte se na podobné recepty

» » Nakládané okurky s česnekem a koprem - chladný způsob nakládání okurek na zimu ve sklenicích.