Smažená cuketa s česnekem v pikantní marinádě na zimu

Spolu s červnem přichází nejen léto, ale také čas cukety. Ve všech obchodech, trzích a zahradách dozrávají tyto nádherné zeleniny. Ukažte mi muže, který nemá rád smažené cukety!?

Složení: voda, pálivá paprička, italské byliny, cuketa, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Pojďme tedy zavřít pár sklenic smažených cuket v pikantní marinádě na zimu, zatímco na regálech je mnoho mladé zeleniny. Nabízím svůj vlastní recept na smažené cukety a postupné fotografie ilustrují přípravu.

Složení je určeno pro 2 litrové nádoby:

4 středně mladá squash.

Pro marinádu:

• rostlinný olej - 1 sklo;
• voda - 2 sklenice;
• ocet 6% nebo jablečný ocet - 80 mililitrů;
• česnek - 6 stroužků;
• chili pepper - podle chuti;
• Italské byliny podle chuti;
• sůl - 2 lžičky;
• cukr - 3 lžičky.

Jak vařit smažené cukety na zimu

První věc, kterou musíme udělat, abychom mohli začít, je příprava cukety. Je třeba je umýt a nakrájet na kruhy o tloušťce přibližně 1 cm.

Položte je na plech nebo do misky a posypte rostlinným olejem, jemně, ale dobře promíchejte.

Děláme to proto, abychom během smažení nelili olej do pánve. Nyní musíte smažit všechny cukety. Bude to krásnější, pokud grilováte na pánvi, ale to není nutné.

Vložte smažené kousky do misky.

Nyní musíte vařit marinádu. Chcete-li to provést, smíchejte všechny ingredience v pánvi. Jemně nasekejte česnek. Chilli papričky mohou být čerstvé, pak je třeba je jemně nasekat, nebo jako koření pouze vločky. Přiveďte marinádu do varu při nízkém žáru.

V čistý pevně položte sklenici ve vrstvách cukety a naplňte ji horkou marinádou.

Smažené cukety neskočte do pikantní marinády hned, počkejte, až se marináda usadí až do konce, možná budete muset doplnit. Cuketa by měla být zcela pokryta pikantní marinádou.

Nyní zbývá pouze svinovat sklenice čistým víkem a zabalit je, dokud nevychladnou.

Uložte tyto smažené cukety s česnekem v pikantní marinádě na chladném místě.

V zimě jednoduše nemůžete koupit takové vynikající přípravky od cukety v obchodech. Jak skvělé bude užívat si připravené nakládané občerstvení mimo sezónu. Takové cukety se skvěle hodí k jídlu na sendvičích nebo jako samostatné občerstvení s jakýmkoli příkrmem nebo masem. Dobrou chuť.