Nakládané zelí - rychlý recept

Pravděpodobně není nic jednoduššího než připravit salát nakládané zelí. K tomu stačí vyjmout zelí ze sklenice, ochutnat kořením podle vašich představ, nalijeme rostlinným olejem a podáváme. Můžete také posypat jemně nasekanými bylinkami a nakrájenou okurkou. A jako možnost přidejte strouhané kyselé jablko a jemně nakrájené vlašské ořechy do takového salátu. Obecně existuje spousta možností občerstvení z tohoto zelí. Můžete si udělat vinaigrette a přidat k ní takové zelí, nebo ho můžete použít jako náplň do koláčů nebo knedlíků po dušení v hrnci s opečenou zeleninou a rajčatovou omáčkou.
Z tohoto zelí se získá velmi chutný bigus, pokud je dušený spolu s uzenými vepřovými žebra a uzeninami. A můžete z toho také neuvěřitelně chutná první jídla, jako je zelná polévka, hodgepodge, zelí a boršč.
V každém případě, pokud máte v lednici sklenici zelí nebo nakládané zelí, můžete si vždy připravit vydatnou a chutnou večeři. Pokud si myslíte, že moření zelí je velmi obtížné, pak si samozřejmě můžete koupit hotový obchod, naštěstí to v odděleních zeleniny vždy stačilo, a nyní ještě více. Ale pořád vám radím, abyste si to sami uvařili.
Chcete-li to provést, koupit dobrou hlavu pozdní odrůdy zelí, mělo by být bílé a trochu křupnout, když stisknete. Nakládané zelí bude šťavnaté a křupavé. Můžete si vyrobit malou sklenici kale a po týdnu si vyrobit další dávku. Mořicí přísady v tomto receptu jsou pro klasickou chuť tohoto předkrmu a můžete je zaměnit za slanější nebo kyselou chuť..
Recept je určen pro 1 plechovku s objemem 0,5 litru.




Složení:
- bílé zelí zimních odrůd - 0,5 kg,
- mrkev kořenová zelenina - 1 kus.,
- slunečnicový olej - 5 polévkových lžic.,
- kamenná sůl - 1 lžíce.,
- stolní ocet - 5 lžíce. l.,
- granulovaný cukr - 5 lžíce. l.,
- voda - 0,5 l



Myjeme bílé zelí v tekoucí studené vodě, odstraníme horní listy a nasekáme na malé proužky.






Oloupeme zeleninu mrkve a jemně nasekáme nožem nebo třemi na struhadle.





Zelí smíchejte s mrkví a vložte je do sklenice.





Vaříme marinádu, nalijeme vodu do hrnce, přidáme sůl, granulovaný cukr a rostlinný olej.





Když se marináda vaří, okamžitě vypněte teplo a nalijte do octa.





Naplňte zelí a mrkev hotovou marinádou, poté nádobu zakryjte víčkem a uložte na chladné místo. Po 5-6 hodinách bude zelí připraveno. Pokud jste se ještě nepřipravili nakládané zelí s řepou v gruzínském stylu, doporučujeme vám to udělat.



Dobrou chuť!
Starinskaya Lesya