Salát z zelí nebo provensálské zelí s jablky a ovocem je vynikajícím rychlým salátovým receptem.

Kysané zelí je vynikající dietní jídlo, které rádi vaříme na zimu. Nejčastěji se v zimě jedí jednoduše slunečnicovým olejem. Nabízíme vám dvě možnosti výroby zelného salátu. Oba recepty se nazývají: Provensálské zelí. Doporučujeme vyzkoušet jeden i druhý způsob vaření, abyste si pak vybrali ten, který je pro vás nejvhodnější. Uvědomte si, že druhý recept vyžaduje méně rostlinného oleje..

Složení: paprika, brusinka, hrozny, karafiát, hořčice, kysané zelí, brusinka, skořice, Bobkový list, rostlinný olej, cukr, švestky, ocet, jablka

Jak připravit zelný salát.

Zelí se musí umýt a nakrájet na malé kousky o velikosti 3-5 cm.

Jablka nakrájejte na plátky a ze středu oloupejte semínky.

Semena odstraňte také z hroznů nebo švestek, podle toho, co si vyberete. Opláchněte bobule.

To vše je úhledně složeno do smaltované pánve, pokryté cukrem, smícháno a trochu času na vaření - stačí 40 minut.

Poté vše nalijte rostlinným olejem a jemně promíchejte. Nyní můžete zabalit do plechovek a pokusit se nic potlačit. Potřebujeme, aby ovoce a bobule zůstaly nedotčeny.

Zavřete sklenice provensálského zelí a uložte na chladné temné místo. Vaření salát - Provensálské zelí s jablky a ovocem podle prvního receptu je připraveno!

Existuje i další způsob, jak vyrobit zelný salát.

K přípravě provensálského zelí podle druhého receptu potřebujeme: 3 kg zelí, 400 g cukru, 300 g rostlinného oleje, 5 g hořčičného prášku, 250 g namočených jablek nebo brusinek, brusinek a 200 g marinády.

Jak připravit salát.

Nakrájejte hlavy zelí jako v první metodě, smíchejte s kořením, zabalte do sklenic.

Dále potřebujeme marinádu.

Příprava marinády zahájíme smícháním 9% octa s vodou v množství 1: 1, přidáme koření (bobkový list, paprika, cukr, skořice, hřebíček) podle vašich představ, zapálíme a přivedeme k varu.

Poté musí být marináda ponechána vychladnout. Chcete-li udržet marinádu v čistotě, musíte ji prosévat skrz sýr. Nyní musíte přidat rostlinný olej a nalijte do zelí.

Sklenice se zelím salátem, zavřete nylonovým víčkem a odešlete do chladničky.

V obou případech je lahodný salát z zelí a oba recepty lze snadno a rychle připravit..

Nezapomeňte, že takové zelí lze uchovávat nejdéle 10 dní a pouze v chladničce. Dobrou chuť!