Bulharský pepř marinovaný v plátcích

Šťavnaté brčka z papriky, promočená v sladké marinádě z medového octa. Každá nádoba takového zvratu také obsahuje spoustu vonných koření. Koriandr a směs paprik, některé bobkové listy jsou skvělou vůní vůní. Použití medu dává zvláštní nádech. Příjemný okamžik - na přípravu nebude vynaloženo velké úsilí ani čas. Další výhodou je, že k přípravě nakládané papriky na zimu nepotřebujete k uchování vybranou zeleninu. Křivé papriky jsou také dobré. Funguje to chytře, pokud používáte papriky různých barev v jedné sklenici. Tyto papriky jsou ideálním občerstvením pro téměř každé jídlo. Podávají se studené, lehce napojené slunečnicovým olejem..

Jak nakládat papriky na zimu v plátcích.




Budete potřebovat:

- 100 ml octa,
- 200 g medu,
- 1 litr vody,
- 0,4 lžičky jádra koriandru,
- 2 bobkové listy,
- 50 g soli,
- 1 lžička černého pepře,
- 1/2 lžičky luskový hrášek,
- paprika - kolik se vejde do sklenice s kapacitou 0,75 l.



Bereme papriky a opláchneme je pod tekoucí vodou. Poté rozdělíme každou zeleninu na polovinu, takže je výhodnější extrahovat střed. Opatrně seškrábneme „vnitřky“ a ujistíme se, že na stěnách nezůstává ani jedno semeno. Lze znovu omýt vodou.
Nyní na prkně řezu každou polovinu podélně nebo napříč. Šířka každého proužku by měla být asi půl centimetru.






Umyjte sklenice a vložte je do trouby předehřáté na sto stupňů. Sterilizujeme tam čtvrt hodiny. Pokud používáte šroubovací uzávěry, můžete je tam vložit nebo ponořit do vroucí vody po dobu deseti minut.
Vložte všechna koření do sklenice: koriandr, lavrushka, papriky.





A na ně pevně položíme brčka pepře. Můžete je dokonce trochu rozdrtit, aby se vešly více.






V jedné misce smícháme vodu s octem, přidáme med a sůl. Položili marinádu na sporák a vařili.





Jakmile se na povrchu kapaliny objeví první bubliny, vypněte teplo a nalijte do sklenic medovou solanku.
Ohřívejte vodu ve velkém hrnci. Na dno jsme položili ubrousek nebo kus látky. A my jsme na to otočili. Když se vaří, budeme to načasovat.





Po deseti minutách můžete víčka vyjmout a srolovat. Otočením vzhůru nohama nechte vychladnout. Prodlužte dobu chlazení tím, že ji zabalíte do přikrývky nebo přikrývky.






Tip na recept na nakládané papriky na zimu: Pro marinádu je vhodný jakýkoli druh medu. Ale pohanka je stále lepší nebere. Dává tmavou barvu a specifický zápach příliš jasný.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya
Ukázalo se, že je stejně chutné nakládané pražené papriky na zimu.