Zmrazování zeleniny. Sladké papriky na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Sladké papriky na zimu. Zmrazení.
Pokud vaše rodina miluje jídla se sladkou paprikou, je čas na to. připravte se na zimu!
Čerstvé papriky jsou v zimě neuvěřitelně drahé. A vy nechcete popírat své oblíbené pokrmy! Po mnoho let jsem zmrazit papriky na zimu, a vždy to mám po ruce!
Nejčastěji potřebujete pepř, nakrájený na proužky. Určitě ho přidám do řepy, do zelné polévky z čerstvého zelí a zelí. Vařím prefabrikované zeleninové polévky se zmrazenými paprikami. Přidejte k zeleninové dušené.
Pro tyto účely si vždy vybírám masité papriky.

Nejprve je třeba pepř omýt, oloupat ze semen, nakrájet na poloviny a usušit.

Sušené papriky nakrájejte na proužky

Nasekané papriky položte na skleněné prkénko.

Můžete si vzít podnos, ploché nádobí. Vložte pepř do chladničky zmrazit.
Když je paprika dostatečně zmrazená, opatrně ji vyjměte z hrací plochy.

Zmrazené papriky nalijte do připraveného robustního sáčku velmi rychle.

Rozložili jsme pepř tak, aby se ukázalo, že se jedná o „cihlu“ a uložíme ji do trvalého uložení v mrazničce.

V zimě, bez rozmrazování, vezměte správné množství pepře a přidejte do připravené misky.
Nyní připravme pepř na nádivku. Papriky lze plnit zeleninou i mletým masem. Naším úkolem je připravit základnu - „šálky“ pepře.
Papriky malé velikosti (nejlépe různých barev pro krásu) se čistí.

Vysušte na ručníku. Papriky musí být suché.

 
Nyní jsme uřízli dno každého pepře. Toto bude „čepice“

Opatrně a pečlivě vyberte z každého pepře semena, odstraňte přebytečné membrány.

Vložíme šálky pepře jeden na druhého. Ukázalo se, že je to tak jasný pyramidový had.

 
Nyní jsme vložili pyramidu paprik do sáčku. Počet pepřů - přesně tolik, kolik jich používáte k přípravě jednoho jídla.

Nezapomeňte do sáčku přidat „čepice“.

V zimě stačí rozmrazit a vypít šálky pepře. Rozmrazené papriky jsou měkké a nevyžadují další blanšírování. A pak - dle vašeho výběru: plněné papriky mohou být dušené nebo pečené.