Lahodné konzervované okurky s chilli kečupem na zimu

Tentokrát jsem se rozhodl připravit na zimu chutné konzervované okurky s chilli kečupem. Po asi hodině strávené přípravou obrobku dostanete křupavé, lehce sladké okurky s pikantní solankou, které se jedí jednoduše, okamžitě.

Složení: voda, karafiát, hořčice, kečup, Bobkový list, listy černého rybízu, okurky, černé pepře, cukr, sůl, kopr, ocet, křen
Čas do záložky: Léto, Podzim

Pro takové solení je lepší vybrat malé okurky. Všechny drobnosti a podrobnosti o tom, jak vařit okurky s chilli kečupem ve sklenicích na zimu, najdete v mém jednoduchém, krok za krokem fotopřipravě.

A pro čtyři litrové plechovky potřebujete:

• 7 sklenic vody;
• Chili kečup 200 g;
• cukr 180 g;
• ocet 200 g;
• sůl 2 lžíce.

Jak uchovat okurky s chilli kečupem na zimu

Okurky důkladně opláchněte, odstraňte nečistoty.

Připravit litrové plechovky, ponořte víčka do horké vody, změkčte gumová těsnění.

Vložte 8 černých pepřů, 2 bobkové listy, 2 g suché hořčice, 2 kusy křenu, 1 rybízový list, 2-3 koprové květenství, 1 svazek hřebíčku, celé malé okurky do litrové nádoby.

V nádobě smíchejte vodu s kečupem, přidejte cukr a sůl. Aniž byste zapomněli promíchat, vařte solanku. Nakonec přidáme ocet, čímž se sníží teplo. Vařte déle, za občasného míchání po dobu 15 minut.

Okurky zakryjte vroucím solankou a začněte sterilizovat asi 15 minut. Poté, co uhasíte oheň, nechte solené sklenice na minutu ve vodě. Vyjměte a rychle se sbalte pomocí železných víček, nasaďte na víčka a mírně zabalte.

Je vhodné tyto okurky skladovat na chladném místě..

Lahodné křupavé okurky budou nepostradatelnou piknikovou svačinkou nakrájenou na cheeseburger nebo jakýkoli jiný sendvič. Sůl můžete nalít do salátů a přidat chuť, nebo ji můžete použít pouze jako samostatný nápoj..

Můj osvědčený domácí kečupový konzervovaný okurkový recept je snadno vyrobitelný a šíleně chutný..