Křupavé nakládané okurky s hořčicí

Jak hezké je zapamatovat si léto v zimě a chutit lahodně konzervovaná okurka. A to je ještě příjemnější, pokud jsou tyto okurky připravovány vlastními rukama. Okurky mohou být také použity při přípravě všech druhů pokrmů, například polévek nebo salátů. Ukážu vám, jak připravit okurky nakládané hořčicí. Tento zimní recept vám pomůže vyhrnout křupavé chutné okurky.

Povinné složky:
- okurky (čím menší je velikost, tím lepší),
- křenové listy,
- třešeň nebo třešňové listy,
- bobkový list,
- kopr s deštníkem,
- čerstvý česnek,
- pepře,
- semena hořčice,
- feferonka (volitelně),
- květy měsíčku nebo šafránu (volitelné),
- octová esence.
Pro marinádu na 1 litr vody:
- sůl - 1 lžíce. lžíce se skluzavkou,
- cukr - 2 lžíce. lžíce.




1. Okurky opláchněte předem a namočte je do studené vody po dobu 4-5 hodin. To musí být provedeno za účelem odstranění nadměrné hořkosti z okurek..



2. Dobře opláchněte sklenice sodou, poté do nich vložte křenový list, třešeň, bobkový list, větvičku kopru s deštníkem, pár stroužků česneku nakrájenou na polovinu, několik pepřů a, je-li to žádoucí, kruh feferonky a květů měsíčku ... Potom nalijte zrnka hořčice rychlostí 0,5 lžičky na litr sklenice. Proto, pokud máte 3 litrové sklenice, pak hořčičná semena budou potřebovat 1,5 lžičky..



3. Okurky pokládejte na zelení co nejpevněji.



4. Mezitím vařte vodu a nalijte vroucí vodu na okurky ve sklenicích. Zakryjte horní část víky, pomocí kterých se tyto plechovky převrátí, a nechte působit 10 minut.



5. Po uplynutí této doby vypusťte vodu ze všech nádob do jednoho hrnce a přiveďte k varu. Přidejte sůl, cukr a vařte asi 3 minuty.



6. Nalijte výslednou marinádu na vrchol nádoby s okurkami, nalijte ocet rychlostí 1 čajové lžičky na litr sklenice a okamžitě stočte víčka.



Sklenice otočte víky dolů a nechte tak, jak jsou, dokud zcela nevychladnou.



Dobrou chuť!



A je také velmi aromatický a chutný. nakládané okurky s kečupem.