Cuketa s chilli kečupem na zimu

Cuketa je úžasná všestranná zelenina, která má mimořádnou schopnost být lahodná s téměř jakoukoli nabídkou potravin. Je to jedna z nejoblíbenějších druhů zeleniny, která se používá pro konzervování v zimě. Proto existuje mnoho receptů na vaření této zelené zeleniny s fotografií. Cuketa s chilli kečupem na zimu v litrových nádobách bez sterilizace je ideální pro lehkou večeři s rodinou nebo jako ošetření pro neočekávané hosty. Jsou nejen chutné, ale také krásné. A pikantní dresink z kečupu jim dává příjemné koření. Moc se mi také líbí cuketa s ananasovou šťávou na zimu.



Složení: (pro 1 l.)

- mladé cukety ovoce - 0,5 kg,
- česnek - 1-2 stroužky,
- černé pepře - 4-5 kusů.,
- cukr - 40 g,
- kuchyňská sůl - 1/2 lžíce.,
- chilli kečup - 1,5 lžíce.,
- stolní ocet - 50 ml,
- voda - 350 - 400 ml.



Nejprve připravte nádobu: nahrubo nasekaný česnek a pepř vložte do čistých suchých sklenic.



Ovoce zeleninové dřeně se pečlivě umývá pod tekoucí vodou, ořízneme stonky. Pak jsme je nakrájeli na prsteny o tloušťce asi 1 cm.



Naplňte sklenice pevně nasekanými cuketami a občas třepejte sklenicemi, abyste vyplnili prostor co nejvíce.



Nyní vezmeme marinádu: nalijte do pánve potřebné množství čisté vody. Poté, co voda vaří, přidejte sůl, cukr a horký kečup. Všimněte si, že do pánve nepřidáváme ocet..
Důkladně promíchejte a vařte několik minut.



Nyní rozdělujeme ocet mezi sklenice a teprve potom naplníme vše hotovou marinádou.



Proces vaření se blíží ke konci - zbývá pouze válcovat sklenice víčky. Role zakryjte teplou přikrývkou a vyčkejte, až vychladne. Zkuste to cuketa v gruzínštině na zimu.



Pak odneseme chutné nakládané cukety do suterénu ke zbytku zásob.