Vaření konzervované okurky s kečupem na zimu

Recepty pro sklizeň okurek s kečupem se objevily relativně nedávno. Ale na krátkou dobu se stali velmi populární. Konzervované okurky s kečupem mají křupavou strukturu, skvělou chuť a vůni. Vaření netrvá déle než jiné standardy, známé mnoha receptům. A domácnosti jsou rádi, že se hodí na takových polotovarech.

Recept na vaření na plechovky o objemu 6 litrů.

Složení:

• 3 kg okurek;
• 3 lžíce. lžíce soli;
• 300 g cukru;
• 300 g octa (9%);
• 300 g kečupu;
• koření (třešňový list, rybízový list, větvičky kopru, křenový list a kořen, česnek, černý pepř).

Jak připravit konzervované okurky s kečupem pomocí metody lití

Umyjte okurky a ořízněte konce na obou stranách. Přeložte pánev a nalijte vroucí vodu. Měly by být v tomto stavu po dobu 20-30 minut. Během této doby vložte koření do sklenic připravených sterilizací.

Vložte okurky z pánve do sklenic a nalijte do nové vroucí vody, přikryjte a nechte stát 10-15 minut.

Nalijte vodu ze 4 plechovek do hrnce. Nalijte zbytek do samostatné mísy. Bude to rezerva v případě nedostatku náplně. Přidejte sůl, cukr, ocet, kečup. Zapálte a nechte jej 5 minut vařit. Pomocí tohoto řešení nalijte sklenice na okurky a srolovat. Zabalte sklenice po dobu 1 hodiny do silné vrstvy (přikrývky nebo staré bundy). Poté sejměte kryt a nechte konzervované potraviny vychladnout. Sklenice skladujte na chladném místě.

Konzervované okurky s kečupem na zimu sterilizací

Podle receptury se stejnými ingrediencemi můžete uchovat okurky s kečupem jiným způsobem. Spodní koření vložte do dobře promytých nádob. Vařte hrnec s vodou, solí, cukrem, kečupem a octem. Nalijte sklenice, přikryjte je kovovými víčky. Sterilizujte v hrnci se širokým dnem po dobu 15 minut od začátku varu. Na dno pánve položte ručník složený do tří vrstev nebo stojan s otvory z varu. Hladina vody ve sterilizační nádobě by měla být 3-4 cm pod víkem. Vyjměte jednu plechovku se speciálními kleštěmi a okamžitě se srolovat.

Tipy:

• Chili kečup se používá pro tyto recepty. Výsledek však bude stejně dobrý, pokud si vezmete další, například „Pro grilování“. Pro koření můžete do marinády přidat feferonku.
• Chcete-li změřit množství marinády, nalijte vodu do sklenice s položenými okurkami. Nalijte do odměrky. Vynásobte hodnotu počtem plechovek. A také je třeba zvážit další přísady. V našem případě spotřebují přibližně 1 litr objemu. Na základě počtu plechovek vypočítejte množství vody, které chcete naplnit. Ještě snadnější je zapamatovat si, že v litrové nádobě je asi 0,5 litru vody a 0,5 kg okurek. Podle toho ve 2 litrech 1 kg a ve 3 litrech -1,5 kg okurek a stejném množství marinády. Tyto hodnoty jsou přibližné. Velikost okurek a hustota balení hrají roli.
• Proto je vždy nutné připravit náplně trochu s rozpětím. Ze stejného důvodu potřebujete také trochu více okurek..

Po přijetí takového receptu už nechcete používat ostatní. Toto je ověřeno. Vaše rodina prostě nebude chtít jíst konzervované okurky připravené jinak. Skutečně se hodí do kategorie „Lízejte si prsty“.