Lahodné konzervované okurky nebo jak uchovat okurky na zimu, je jednoduché - osvědčený recept.

Tentokrát vám chci říct, jak uchovat okurky metodou dvojitého plnění. Takové přípravky z okurek vyrábíme na zimu již mnoho let. Proto mohu bezpečně říci, že recept je časově testován. Konzervované okurky jsou chutné i zdravé díky skutečnosti, že v receptu není žádný ocet. Takže jen můžete konzervovat a jíst na vaše potěšení.

Složení: petržel, křenový kořen, Bobkový list, třešňové listy, rybízové ​​listy, okurky, kopr, černé pepře, česnek

Pro takovou domácí okurku potřebujeme:

- malé okurky čerstvě odebrané ze zahrady, je vhodné si je vybrat ze stejného podlouhlého tvaru;

- česnek (pečlivě si přečtěte přípravek, přidejte již při válcování);

- křenový kořen;

- veškerá dostupná zelenina (petržel, kopr);

- voňavé listy (černý rybíz, třešně);

- pepře;

- vavřínový list.

K přípravě nakládané okurky potřebujeme 1 litr vody - 50 gramů hrubé soli.

No, teď konzervujeme okurky na zimu.

Okurky, které jsme kalibrovali pro tento recept, je třeba omýt a poté namočit do studené vody po dobu 4 - 6 hodin. Po namočení okurky bez línosti znovu omyjte.

Před naplněním sklenic okurky (vezmu tři litry), vložte trochu (na "oko") kořeněné listy a kořeny na dno každé nádoby.

Sklenice pečlivě plníme okurkami a naše domácí okurkové přípravky plníme vařenou, chlazenou a napjatou solankou.

Plechovky zakrýváme čistými nylonovými víky. Nyní, o našich mezerách, ponechaných stát při pokojové teplotě, můžete zapomenout na dva dny.

Po dvou dnech si vzpomeneme na naše konzervované okurky - vypustíme solanku a vaříme.

Solené okurky omyjte velmi horkou vodou. Opálené okurky jsme vložili zpět do sklenic a zde, POZOR, přidejte nasekaný česnek. Zbývá naplnit sklenice vařící solankou a srolovat.

V zimě otevíráme naše chutné konzervované okurky a přidáváme je do různých pokrmů: vinaigrette, Olivier, pickle. No, nebo prostě lahodné okurky. Líbil se vám můj osvědčený recept? Napište komentáře do komentářů.