Konzervování zeleniny. Pouze ty nejlepší recepty

Konzervování zeleniny - to je vítaný "host" na našem stole. Můžete si vyrobit polotovary z jakéhokoli druhu zeleniny. Mohou být solené, nakládané, připravené saláty, kaviár atd..
Konzervování zeleniny.
Lilek v rajčatech.
Složení:
- rajčatová šťáva - 1 litr
- lilek - 3 kilogramy
- ocet, cukr - každá sklenice
- stroužky česneku - čtyři kusy
- sůl - dvě polévkové lžíce
- rostlinný olej - jedna sklenice

Příprava:
1. Rozkrojte lilek podélně na 8 kusů a poté - do poloviny, vložte do hrnce, přidejte sůl.
2. Nalijte rajčatovou šťávu, přidejte ocet, rostlinný olej, cukr, promíchejte, zapálte, vařte, vařte 20 minut, přidejte česnek, vařte pět minut.
3. Lilek vložte do sterilních nádob a po vroucí vodě vložte do sterilizace po dobu 15 minut.
4. Zavřete sklenice a nechte dnem vzhůru až do ochlazení..
Ujistěte se, že vařit a konzervovaný boršč na zimu, zvláště pokud vaříte toto jídlo často.
Konzervování zeleniny.
Tříbarevné okurky.
Složení:
- petržel
- paprika
- květák
- sůl - 80 g
- ocet - půl litru
Příprava:
1. Rozdělte zelí na samostatné květenství, oloupejte papriku, nakrájejte.
2. Vložte zelí a pepř do vrstev na dno sterilních sklenic. Střídejte je, dokud nenaplníte celou sklenici.
3. Vložte petržel mezi vrstvy zelí a pepře..
4. Vyplňte: vařte vodu spolu se solí, nalijte do octa, vyjměte z tepla. Nalejte zeleninu s výslednou náplní, uzavřete plastovými víčky a skladujte na chladném místě.

Adjika "Tkemalevaya".
Složení:
- česnek - 220 g
- švestka - 2 kilogramy
- cukr - 220 g
- feferonka - 3 lusky
- rajčatová pasta, sůl - každá dvě polévkové lžíce
Příprava:
1. Červené papriky, česnek, švestky.
2. Přidejte rajčatovou pastu, sůl, cukr, vařte po dobu 20 minut, vložte do sterilních sklenic a poté sbalte.
Pokud jste milovník mrkve, zkuste vaření mrkvový kaviár. Její originální chuť vás určitě potěší.
Cuketa s česnekem v jablečné šťávě.
Složení:
- voda, jablečná šťáva - každá po jedné sklenici
- strouhaný česnek - 50 g
- tykev
- sůl, cukr - každý po 30 g
- rostlinný olej - jedna sklenice
Příprava:
1. Oloupejte cuketu, nakrájenou na kruhy, vložte do třílitrové nádoby.
2. Nalijte vroucí vodu dvakrát, namočte po dobu 15 minut.
3. Nalijte sklenice vroucí náplní, srolovat.

Také se vám bude líbit konzervované řepy na zimu. Z této zeleniny se vyrábějí velmi chutné přípravky..
Popsané možnosti uchování zeleniny jsou jen malou částí toho, co můžete vařit ve vaší kuchyni.