Cuketa a lilek kaviár

Cuketa a lilek kaviár Je oblíbeným zimním občerstvením pro většinu lidí v naší zemi, ale lze jej použít i jako přílohu Cuketa kaviár a lilek jde dobře s černým chlebem ve formě sendvičů.

Složen cuketa a lilek kaviár, recept navrženo pro 1 kg produkce hotového výrobku z:
cuketa 700 g-
lilek 700 g-
mrkev 50 g-

cibule 40 g-
rajčatová pasta 200 g-
sůl, cukr, koření - podle chuti-
rostlinný olej 113 g;

Cuketa a kaviár z lilku, vaření což je podobné receptu "Domácí squash kaviár“, Začíná se připravovat řezáním zeleniny. Cuketu a lilek lze nakrájet na kostky nebo prsteny, avšak pro lilek je vhodné předem nakrájet slupku, mrkev lze nastrouhat na hrubé struhadlo, nakrájenou cibuli na velké půlky.

Připravená zelenina se smaží ve slunečnicovém oleji. V tomto případě by měla být zelenina položena na pánvi pouze s horkým olejem. Lilek by měl během smažení ztratit pevnost a získat světle zlatý odstín. Cuketa by měla být smažena do žluté barvy. Cibule a mrkev mohou být trochu smíchány dohromady, zatímco by měly být jen trochu průhledné a smažené až hnědé..

Smažená zelenina by měla být mleta jemnými noži, protože v tomto případě bude struktura kaviáru více hedvábná. K výsledné směsi přidejte sůl, cukr, směs paprik a poté nalijte do rajčatové pasty. Poté směs promíchejte a zahřejte na nízké teploty. Poté, co kaviár vaří, měl by být zabalen do sterilizovaných sklenic a srolován kovovými víčky.