Lahodný lilkový salát s houbami na zimu

Dnes vám řeknu, jak si vyrobit velmi jednoduchý a chutný lilkový salát se žampiony na zimu. Vrcholem tohoto receptu jsou žampiony. Koneckonců, jen málo lidí je přidává k přípravám na zimu. Lilek se žampiony dokonale kombinují a doplňují se.

Složení: lilek, paprika, nové koření, cibule, mrkev, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, česnek, žampiony
Čas do záložky: Léto, Podzim

Proto se ujistěte, že používám můj postupný fotografický recept a ujistěte se, že lilkový salát se žampiony je jednou z nejjednodušších a nejchutnějších příprav na zimu..

Složení:

• lilek - 10 kusů;
• Bulharský pepř - 10 kusů;
• mrkev - 6 kusů;
• cibule - 10 kusů;
• česnek - 10 stroužků;
• žampiony - 1,5 kg.

Marináda:

• 1 sklenice slunečnicového oleje;
• 150 ml octa;
• 2 polévkové lžíce soli;
• 1 šálek cukru.

Jak si vyrobit lilkový salát s houbami

Příprava zeleniny.

Rozkrojte lilky na proužky nebo proužky. Posypeme solí a necháme 30 minut působit hořkost. Opláchněte a vytlačte nebo vypusťte.

Oloupejte papriku ze semen a nakrájejte na proužky.

Tři mrkve na korejském struhadle.

Nakrájejte cibuli na půlky.

Rozkrojte žampiony na čtyři části (pokud jsou velké rozřezány na 6-8 částí, ale zachujte tvar houby).

Česnek vytlačte stiskem.

Jemně promíchejte lilek, papriku, mrkev, cibuli a houby.

Do velké nádoby nalijte slunečnicový olej, ocet, přidejte sůl a cukr. Přiveďte marinádu k varu. Umístěte míchanou zeleninu a vařte 40 minut. 10 minut před koncem vaření přidejte česnek protlačený lisem.

Salát, horký, čistý sterilizované sklenice, na dně které nezapomeňte házet černý hrášek a koření. Uzavřeme ji sterilizovanými kovovými víky. Otočte se a zabalte, dokud sklenice nevychladne.

Tato část tvoří asi 6 litrů salátu.

Tento domácí zvrat je sám o sobě dobrým občerstvením nebo salátem, který nevyžaduje další koření. Odtrhněte sklenici a snězte jednoduchý a chutný lilkový salát se žampiony. Dobrou chuť!