Domácí konzervované okurky v hořčici

Další recept je velmi zajímavý přípravky z okurek na zimu. Okurky s hořčicí příjemně překvapí každého. I po dlouhé infuzi zůstávají křupavé, spíše plastické, neuvěřitelně lákavé díky suchému hořčičnému prášku, kopru a česneku. A čím déle zrají, tím chutnější jsou. Poměry receptu lze bezpečně změnit sami.

Ingredience pro Recept „Okurky s hořčicí“:

1. 2,5 kg okurek;
2. 300 g cibule;
3. 150 g kopru;
4. 750 g středně pikantní hořčice;
5. 500 ml vinného octa;
6. 2 listy vavřínu;
7. 150-2007 granulovaný cukr;
8. 1 polévková lžíce pepře.

Pro spojování jsou nutné plechovky se šroubovacími uzávěry.

Pro moření s hořčicí můžete použít okurky jakékoli velikosti (od velikosti prstu po zvlášť velkou) a stupně zralosti (od zralé do žluté). Ponytails se nakrájejí z malých okurek, velké se oloupají ze slupky zeleninovou řezačkou nebo ostrým nožem a podélně se rozřeže na 4 kusy. Zrna jsou odstraněna z přezrálé zeleniny. Nyní můžete nakrájet okurky na kousky 2-3 cm.

Cibule je oloupaná a nakrájená na kostičky. Zelení jsou vyplaveny, setřeny přebytečnou vlhkostí a jemně nasekány. Kopr a cibule jsou smíchány s hořčicí, octem, pepřovými semínky a bobkovými listy. Směs se přivede k varu a přidá se do ní granulovaný cukr podle chuti.

Okurky se umístí do výsledného vývaru s hořčicí, promíchají se a několikrát se uvedou do varu. Dále se okurky přenesou do sklenic, naplní se vývarem a okamžitě se zašroubují uzávěry. Skladovatelnost obrobku je přibližně rok a půl při teplotách do 180 ° C.

Nakládané okurky s hořčicí umožňuje získat vynikající předkrm, pikantní, křupavý, s jemnou hořčičnou chutí. Domácí nakládané okurky na hořčici jdou dobře se smaženým vepřovým nebo hovězím masem a masovým fondue - podává se smaženými nebo vařenými brambory. Navíc tento recept nevyžaduje mnoho úsilí a práce - není vůbec těžké jej připravit..