Okurkový salát s hořčicí na zimu

Pokud jsou police vašich nádob již naplněny nakládanými okurkami, je na čase připravit zajímavější možnosti uchování. Okurkový salát s hořčicí na zimu, recept bez sterilizace pod železnými víky, dnes se zavřeme. Tento salát se ukáže jako velmi chutný, připravuji ho na druhou zimu, výsledek je hoden. Hořčice dává marinádě zvláštní chuť, okurky jsou namočené a pikantní a neobvykle chutné. Okurkový salát s hořčicí bez sterilizace Ideální pro jakýkoli stůl, dokonce i na banketovém stole, takový salát nebude dokonce vypadat špatně. Vzhledem k tomu, že budeme používat suchou hořčici, naše marináda nebude transparentní, nebojte se, tak by to mělo být.



Složení:

- okurky - 1 kg.-
- rostlinný olej - 65 ml.-
- ocet 9% - 65 ml.-
- cukr - 50 g.-
- sůl - 1/2 lžíce.-
- hořčičný prášek - 1/2 lžíce.-
- česnek - 3 stroužky-

- kopr - 1 svazek.



Prvním krokem je kontrola hořkosti okurek, v žádném případě by neměly být hořké. Podle očekávání namočte okurky do studené vody a uchovejte je po dobu 6-8 hodin. Poté umyjte okurky pod kohoutkem žínkou, ořízněte ocasy na obou stranách a nakrájejte okurky do kruhů.



Přeneste okurky do vhodné nádoby, přidejte najednou veškerý granulovaný cukr a přidejte sůl, hořčičný prášek.



Přeskočte česnek v tisku, poté, co jste ho odloupli. Přidejte k okurkám česnek. Také umyjte svazek čerstvého aromatického kopru, nakrájejte jej a přeneste k ostatním ingrediencím. Nalijte v rostlinném oleji a nalijte do octa. Míchejte všechny ingredience a nechte na pokoji 3 hodiny.



Během této doby okurky pustí šťávu, bude to stačit na konzervování. Nyní musíte přenést všechny ingredience s marinádou na pánev a vařit po dobu tří minut po vaření. Připravte se a tak salát "Nezhinsky" z okurek na zimu bez sterilizace.



Poté vložte okurky a vroucí marinádu do sterilních sklenic. Okurky ihned stočte sterilními víčky, dejte sklenice dnem vzhůru a přikryjte „kožichem“. To je po dni přeprava obrobku do sklepa.



Salát z okurky s hořčicí na zimu, recept je připraven bez sterilizace, chuť k jídlu!