Jahodový džem s celými plody: oblíbené recepty s fotografiemi

Jahodový džem s celými plody Je to skutečný zázrak berry. Je obtížnější ho ve srovnání s běžným džemem uvařit, ale ukázalo se, že je velmi krásný, aromatický a chutný! Chcete-li vyrobit vysoce kvalitní obrobek, musíte použít následující tipy:

1. Nejlepší je vařit džem z aromatických domácích bobulí.
2. Nejprve musí být ovoce umyté, sušené a teprve poté musí být odstraněny sepaly.
3. Během vaření nezapomeňte sbírat pěnu z povrchu.
4. Pečte ošetření v několika krocích (3–4), každý po 5–10 minutách.
Cook a jahodový džem pět minut.

Recept na jahodový džem s celými plody

Projděte 3 kg jahod, umyjte je v dřezu vodou. Vysušte na ručníku. Odstraňte sepals z bobulí. Vyberte malé ovoce. Pokud narazíte na velké bobule, je lepší je nakrájet na několik kusů. Připravené bobule nalijte do mísy se silným dnem nebo do široké pánve. Přidá se 1 kg granulovaného cukru, nechá se stát po dobu 6 hodin. Během této doby, jahody by měly začít nechat šťávu začít. Nejlepší je ráno ráno zaspávat bobule a večer je vařit. Jakmile bobule začaly vydávat šťávu, položte je na sporák a nechte je vařit. Obsah pánve by neměl být míchán. Jednoduše potřást pánve rukama. Sledujte tvorbu pěny a okamžitě ji odstraňte. Po zahájení procesu vaření se přidá 400 g granulovaného cukru a vaří se dalších 10 minut. Nechte léčit po dobu 6-8 hodin, aby se naplnila. Zakryjte jej ručníkem.

A jak se vám líbí popsaná pochoutka tady?

Po uplynutí uvedené doby nechte obrobek opět vařit, přidejte 300 g granulovaného cukru a vařte dalších 10 minut. Nechte jej znovu 6-8 hodin. Umístěte znovu na sporák, nechte jej vařit, přidejte dalších 300 g granulovaného cukru. Vařte 5 minut, přidejte trochu kyseliny citronové. Připravený džem vypněte, nechte jej asi 10 minut vychladnout, 0,5 ml sklenice sterilizujte ve vodní lázni. Vynikající jam je připraven!

Připravte se a džem s želatinou.

Jahodový džem s celými plody silné

Přidejte 1 kg jahod a 350 g cukru, nechte stát přes noc. Během této doby by bobule měly začít šťávu. Namočte šťávu do hrnce pomocí cedníku. Šťávu uvařte, bobule ponořte do cedníku, blanku po dobu 20 minut. Přeneste bobule do sklenic (umístěte bobule pouze do 1/3 celkového objemu). Přidá se dalších 300 g granulovaného cukru, míchá se, nechá se vařit po dobu 30 sekund, vyjme se z horka, nalije do sklenic, přikryje se víkem, sterilizuje se ve vroucí vodě po dobu 10 minut, víčky se převalí.

Bude to vypadat krásně a chutný rubínový jahodový džem.

Jahodový džem s celými plody 5 minut

Budete potřebovat:
- cukr - 1 kg
- jahody - 1 kilogram
- citronová šťáva - dvě polévkové lžíce
Příprava:
Ovoce naplňte granulovaným cukrem, nechte jej dříve, než začnou šťávu. Je lepší to udělat večer a nechat to přes noc. Můžete také usnout ráno a začít s vařením za oběda. Vezměte misku nebo hrnec tak velký, jak je to možné, protože během varu se obsah několikrát zvýší a může „uniknout“ z mísy. Umístěte pánev na nízké teplo, přiveďte k varu, zapněte hořák na vysoké teplotě, aby se příliš nevařil, a nechte jej 5 minut. Velký kastrol se zde hodí, protože obsah se začne vařit, pěnit a může se vylít na sporák. Během vaření nezapomeňte džem promíchat a výslednou pěnu odstranit. Nakonec nalijte citronovou šťávu. Po 5 minutách vypněte sporák, chilli, nalijte do sklenice, vložte do ledničky. Zde se nakonec ochladí a získá požadovanou konzistenci. Pro zimní skladování uzavřete nádobu víkem a vložte ji do sklepa.

Připravte se a tak jahodový kompot na zimu.

Jahodový džem s celým ovocem foto:

A zde je několik užitečnějších tipů pro výrobu jahodových dobrot na zimu:
1. Bobule musí být zralé, suché a čerstvé. Zkuste vybrat ovoce střední velikosti, abyste je nemuseli později řezat..
2. Během vaření nepřidávejte vodu. To je hlavní chyba téměř všech nováčků v domácnosti. Jahody obsahují asi 90% vody, takže to stačí k získání chutného a bohatého sirupu.
3. Hlavními složkami džemu jsou jahody a granulovaný cukr. Jahodové ovoce má 2% kyselost, takže k dosažení dokonalé chuti potřebují trochu „pomoci“. Kromě toho je třeba mít na paměti, že bobule obsahují malé množství pektinu, takže se ukázalo být příliš tekuté. Samozřejmě se může vařit několik hodin, dokud nezhoustne. V tomto případě však riskujete ztrátu chuti. To je další důvod, proč byste neměli používat vodu k přípravě jahodového džemu..
4. K získání požadované konzistence použijte další kyselinu a pektin. Můžete použít komerčně dostupný pektin ze sekce zdravé výživy, ale preferuje se přírodní pektin. Například červený rybíz.

Jak se vám líbí jahodový džem v pomalém sporáku?

Jahodový džem s celými plody: džem

1. Omyjte ovoce, odstraňte stonky, nechte uschnout. Vložte do hrnce, přikryjeme cukrem. Poměr granulovaného cukru k bobulím by měl být v ideálním případě 3 až 4. Obsah nechte několik hodin při pokojové teplotě. Bobule musí dát jejich šťávu.
2. Připravte rybíz. Nalijte ji studenou vodou (měla by zcela pokrýt ovoce), přiveďte k varu, vařte na mírném ohni, až bobule prasknou. Vypněte, chill úplně, protřete sítem, abyste se zbavili semen. Výslednou tekutinu skryjte v lednici..
3. Po dlouhých hodinách interakce s cukrem vydá jahodové ovoce šťávu a můžete začít vařit. Zlikvidujte bobule v cedníku. Nasypaný sirup dejte na sporák, přidejte výtažek z červeného rybízu a přiveďte k varu. Při intenzivním varu se na povrchu vytvoří pěna. Chcete-li se toho zbavit, můžete použít několik metod. Vezměte dřevěnou lžičku a jen ji vyjměte. Nebo kapejte několik kapek hroznového oleje. Tím se výrazně sníží pěnění. Bez ohledu na to, kterou metodu zvolíte, je nutné odstranit pěnu, protože tím se prodlouží „životnost“ vašeho blanku.
4. Nechte sirup 10 minut vařit. Vypněte hořák a po 5 minutách nalijte bobule. Jakmile se sirup s ovocem zcela ochladí, vložte jej do chladničky do dalšího dne..
5. Před opakováním procedury následující den oddělte sirup a bobule znovu. Umístěte sirup na oheň, vařte, dokud se nedosáhne požadované konzistence při mírném žáru. To bude trvat asi 20 minut. Zatímco váš sirup zhoustne, vložte do mrazničky talíř. S jeho pomocí zkontrolujete připravenost pokrmu. K tomu položte na studený povrch kapku sirupu a sledujte ji. Pokud vám výsledná hustota vyhovuje, přidejte do sirupu bobule, nechte jej 5 minut dusit, nalijte do horkých sterilních sklenic.

Připravte se a lesní jahodový džem. Jeho neobvyklá chuť vás příjemně překvapí.
Vyzkoušejte také tento recept.
1. Do kastrolu přidejte 1 kg jahodového ovoce a stejné množství cukru, nechte ho vychladnout. K rozpuštění budete potřebovat 8 až 20 hodin.
2. Nádobky pro slepý pokus omyjte a nechte zaschnout. Nemusíte je utírat.
3. Vložte kastrol s bobulemi na sporák, zapněte nízkou teplotu, přiveďte k varu s občasným mícháním. Pokud to děláte často, jednoduše zraníte bobule. Jakmile začne proces vaření, počkejte 10 minut. Nechte džem vychladnout.
4. Předem sušené sklenice sterilizujte: vložte je do trouby, nastavte teplotu na 200 stupňů, nechte 15 minut působit. Vypněte troubu a ponechejte sklenice uvnitř dalších 20 minut. Musí se zahřát, aby se během konzervárenství neroztrhly..
5. Zatímco se sklenice ochladzují a víčka se vaří, opakujte proces vaření potřetí, vyjměte pěnu. Nalijte bobulovou hmotu do sklenic, uzavřete víčky, rozložte vzhůru nohama, zabalte do přikrývky, nechte přes noc.

Zvažte také krok za krokem recept na sušení jahod.
Recept na kyselinu citronovou.
Složení:
- jahoda - 1 kg
- cukr - jeden a půl kilogramu
- voda - 750 g
- kyselina citronová - 6 g
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
Příprava:
Projděte jahody, oddělené od stonku. Nalijte na bobule vápno po dobu několika hodin. Nyní smíchejte granulovaný cukr s vodou a připravte sirup. Jeho připravenost se kontroluje pomocí běžného talíře. Za tímto účelem umístěte kapku na povrch a podívejte se na její konzistenci. Pokud je sklovitá, jahoda může být odstraněna z limetové vody a poté naplněna obyčejnou čistou. Přidejte polovinu citronové šťávy nebo zředěnou kyselinu citronovou. Vložte bobule do sirupu, vařte, dokud nezhoustne. Tentokrát kontrolujte připravenost sirupu tradičním způsobem - kapku několik kapek na talířek. Pokud poslední kapka nezměnila svůj tvar, přidejte zbytek citronové šťávy, nechte ji vařit, vyjměte z tepla. Nechte vychladnout, vložte do připravených nádob.

A poslední recept:
Vylijte 1 kg jahod, odstraňte všechny pomačkané a rozmazané ovoce. Důkladně omyjte pod tekoucí vodou nebo v hluboké pánvi. Během této doby několikrát vyměňte vodu. Opatrně položte čisté bobule na čistý ručník, nechte zaschnout, odstraňte zelené listy, přeneste do hluboké smaltované pánve, každou vrstvu důkladně posypte cukrem. Chlazte 4 hodiny. Ovoce přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Vyjměte z tepla, nechte úplně vychladnout. Obsah můžete nechat přes noc. Umístěte chlazený obrobek na sporák, vařte. Nádoby sterilizujte víky. Nechte varenitsy vařit po dobu půl hodiny, nalijte do nádob, utěsněte, zavřete víčka, zabalte ručníkem, nechte vychladnout, vložte do sklepa pro dlouhodobé skladování.

Viz také jahodový džem s celým ovocem video. Pomůže vám to vypořádat se s mnoha nuancemi práce..
Připravte se také čerstvý jahodový kompot.