Lesní jahodový džem. Recept s fotografiemi krok za krokem

Lesní jahody dozrávají přibližně ve stejnou dobu jako jahody, takže používám jeden princip vaření jam z těchto bobulí. Lesní jahodový džem se zdá být neobvykle vonný, bobule zůstávají šťavnaté, světlé. 
Složení:
Lesní jahoda - 1 kg, cukr - 800 g, voda -? brýle.
Příprava:

1. Neprané bobule jsou očištěny od sepálů. Divoké jahody se nejčastěji vaří se sepaly, protože se sklízejí ve velkém množství. Ale nelíbí se mi bobule s listy, takže odstraním sepaly

2. Myjeme bobule pod tekoucí vodou a umístíme je do cedníku. Lesní jahody rostou v otevřených gladiánech, na svazích, může být hodně písku a trosek, bobule musíte umýt pouze pod tekoucí vodou.

3. Připravte cukrový sirup obvyklým způsobem a poté přidejte bobule. Přiveďte k varu, odstraňte plevou dřevěnou lžící. Vařte 10 minut

4. Vyjměte z tepla, nechte v sirupu až do následujícího dne, aniž byste zavřeli víko

5. Opět přiveďte k varu, vařte 20-25 minut při nízkém ohni za stálého míchání

6. Vložte horký džem do sklenic, můžete jej uložit v bytě nebo v lednici