Silný jahodový džem v pomalém sporáku s celými plody

Navrhuji, aby hostesky vyráběly jahodový džem s citronovou šťávou v pomalém hrnci. Podle tohoto receptu je džem středně silný, středně sladký a aromatický.

Složení: Jahoda, citrón, cukr
Čas do záložky: Léto

Citronová šťáva mu dodává příjemnou kyselost a požadovanou tloušťku a asistent - multikoker usnadňuje proces výroby džemu.

Produkty:

• jahody - 1000 g;

• granulovaný cukr - 1200 g;

• citron - ½ kus.

Jak vyrobit jahodový džem v pomalém sporáku

Jahody v malých porcích nalijte do cedníku a vložte je do misky studené vody. Je třeba jemně umýt bobule rukama od nečistot a pokusit se je nepoškodit..

Potom z jahod odstraňte zelené listy..

Opatrně přeneste připravené jahody do vícevrstvé mísy a posypte cukrem. Snažte se nemačkat bobule, pak zůstanou neporušené a krásné v hotovém džemu. Střídáme vrstvy a horní vrstvu, kterou musíte mít cukr.

Jahody necháme s cukrem v multicookeru 120 - 180 minut, aby bobule nechaly šťávu začít.

Postupem času jemně promíchejte obsah misky se silikonovou špachtlí.

Jahodový džem vaříme v režimu „multi-cook“ při t 100 ° С po dobu 60 minut s otevřenou miskou pro více vrstev.

Po deseti minutách obrobek jemně promíchejte. Během procesu vaření musí být džem několikrát promíchán, aby nedošlo k jeho spálení.

Po signálu od vícebarevného výrobce o konci procesu vaření šťávu z poloviny citronu vymačkejte do mísy, promíchejte a vyjměte pěnu z džemu štěrbinovou lžičkou.

Šťáva nejenže dá džemu příjemnou kyselost, ale také pomůže zvýšit jeho konzistenci.

Poté zabalíme obrobek do sterilních nádob a uzavřete víky.

Výsledkem je chutná aromatická, středně silná marmeláda, ve které jahody dokonale zachovávají svůj tvar a zůstávají neporušené..

Jak vařit jahodovou marmeládu ve vícekanálovi ukazuje její video hostesky kanálu YouTube „Recepty pro vícekanálovu z Marina Petrushenko“.