Jahodový džem na zimu s pektinem. Skutečný džem. Krok za krokem recept s fotografií

Vaření jablek a jahod lahodný aromatický džem na zimu. Na takovou sladkou přípravu bude trvat velmi málo času a tento jednoduchý proces se vyrovná i nová hostitelka. Pektin pomůže zkrátit proces výroby džemu několikrát ve srovnání s obvyklou tradiční verzí a také zachová úžasnou ovocnou vůni v hotovém džemu. Jasná barva, nádherná bohatá vůně tohoto lahodného džemu nenechá nikoho lhostejným.

Složení:

1. jahoda-500g,

2. jablka -500 g,

3. cukr-400-500 g,

4. quittin (pektin) -1 sáček 30g.

Připravme potřebné ingredience podle seznamu. Jablka jsou nejlépe sladká a kyselá, ne příliš tvrdá. Vybíráme také zralé jahody s voňavými, nepoškozenými plody.

Oloupejte jablka. Vystřihněte střed semenem a nakrájejte buničinu na kostky nebo tenké plátky střední velikosti.

Vytriedíme jahody, odstraníme poškozené plody a několikrát je umyjeme vodou.

Velké plody jsme nakrájeli na několik částí. Malé mohou být ponechány tak, jak jsou.

Nalijte jablka do duseného masa se silným dnem, nalijte do několika polévkových lžic vody a duste na mírném ohni, dokud nezměkne. Asi 10-12 minut.

Jahody posíláme do jablek.

Smíchejte cukr s quittinem (pektin) a do hrnce nalijte ovoce. To vše jsme dali na sporák a přiveřte k varu. Nezapomeňte pravidelně míchat náš jahodový džem s dřevěnou lžičkou nebo špachtlí, aby nic nespálilo.

Vařte džem 3-4 minuty a vypněte ohřev. Je čas distribuovat ovocnou vůni do sklenic.

Rychle nalijeme horký džem do čistých a sterilizovaných nádob. Nádoby plníme až na vrchol, opatrně lžičkou. Utáhněte je pomocí vařených víček.

Jahodový džem na zimu je připraven. Sladký přípravek pro zimní skladování ukládáme do chladného podkladu nebo do skříně domácnosti. Po ochlazení džem ve sklenicích zhoustne a získá hustou strukturu díky použití pektinu.

Tento džem je velmi dobrý jak sám o sobě, tak pro použití jako náplň do koláčů a koláčů. Perfektní jako doplněk palačinek, palačinek, nejrůznějších dezertů.

Chutné přípravky a chuť k jídlu.