Jak vařit džem z borových výhonků - recept na sklizeň na zimu

Pine shoot jam je velmi populární na severu. Koneckonců, je to lék i pochoutka v jedné sklenici. Připravuje se různými způsoby v závislosti na velikosti výhonků..

Složení: citrón, cukr, borovice střílí
Čas do záložky: Jaro

Projděte výhonky a odstraňte šupiny jehly. Nalijte vodu přes výhonky tak, aby voda zakrývala větve a položte hrnec na sporák.

Vařte borovice střílí alespoň hodinu, na velmi nízké teplo.

Odstraňte pánev ze sporáku, přikryjte víkem a nechte vyluhovat na chladném místě po dobu 24 hodin.

Vypusťte vodu z výhonků do jiného hrnce a přidejte cukr v množství 1 kg cukru na 1 litr vývaru. Dejte vývar na oheň a vařte sirup. Sirup by měl být silný a natahovat lžíci jako med..

Podle potřeby přidejte citron nebo kyselinu citronovou.

Když sirup dostatečně zhoustne, nalijte borovice střílí do sirupu a vařte dalších 10 minut..

Rozdělte džem na malé sklenice, zavřete je a uložte na chladném místě..

Pine Shoot Jam

V případě, že jste zmeškali čas a výhonky jsou již zarostlé jehlami - na tom nezáleží. Takové výhonky jsou také vhodné pro vaření džemu, ale hádejte se s nimi trochu víc.

Jehly z výhonků je třeba odloupnout a posypat cukrem rychlostí:

• Pro 1 kg borových výhonků;
• 1,5 kg cukru.

Nechte výhonky vyluhovat přes noc.

Přidejte 1 litr vody do pánve a vařte na mírném ohni ve 3 sadách:
Vařte po dobu 5 minut a poté nechte úplně vychladnout.

Při posledním varu přidejte plátky citronu nebo kyseliny citrónové.

Zavřete džemy s víčky a umístěte je na chladné a tmavé místo.

Chuť jam borového stříbra je na rozdíl od něčeho jiného. Lehká hořkost je kombinována s kyselostí a někteří hledají jahody ve sklenici džemu. V každém případě však jam z borových výhonů voní jako Nový rok a svátek.

Jak si vyrobit sváteční marmeládu z mladých borových výhonků, podívejte se na video: