Cuketa jam: populární recepty s fotografiemi

Cuketový džem s citronem, oranžová, physalis má jasnou, bohatou chuť. Určitě by to mělo být připraveno pro ty, kteří rádi experimentují a překvapují. Rádi vám poskytneme celou řadu zajímavých receptů. Doufáme, že nebudou bez povšimnutí.

Užitečné tipy.
Příprava pokrmů.
Pro balení sladkých obrobků se používají nádoby o objemu 1 litr. Jsou předem sterilizovány a ničí všechny patogenní bakterie. Poté zkontrolujte všechny strany a krk, zda neobsahuje třísky, praskliny a jiná poškození. Sterilizace se provádí jednou z následujících metod:
- na vodní lázni
- v troubě
- v mikrovlnné troubě
Ať už dáváte přednost jakékoli metodě, zkuste sklo udržovat neporušené. Nezapomeňte zkontrolovat čepice - měly by být rovné a čisté. Zlikvidujte čepice s rezem a špatným těsněním. K vaření budete také potřebovat dřevěnou špachtli, aby se promíchala hmota, mísa nebo pánev vyrobená ze smaltované oceli.

Příprava ovoce.
Hledejte ovoce s hustou pokožkou. Je lepší dát přednost italské zelenině s dlouhým ovocem. Před balením jsou důkladně omyty, očištěny, nasekány na malé kostky.

Jak vyrobit cuketový džem

Nalijte jeden kilogram cukru do speciální misky, přidejte 120 ml vody, připravte sirup. Udělejte to po dobu pěti minut. Jakmile je uvařená, přeneste připravenou zeleninu (1 kg), nakrájenou citron. Masu vařte 45 minut. I když je ještě horký, nalijte do sterilizovaných nádob, utěsněte.
Jak se vám líbí cuketa jam s kandovaným vápnem a citronem?

Cuketový džem s pomeranči

Připravte si potřebné produkty: nakrájejte citron na kůži. stejný postup proveďte s oranžovou barvou. Nalijte do sklenice mrkvové šťávy, vařte. Přeneste připravenou zeleninu do mísy, přidejte 700 g granulovaného cukru, mrkvově-pomerančový džus, citron, promíchejte, aby se šťáva objevila. Nechte to vše po dobu 15 hodin, aby byla směs dobře vyluhována. Po 15 hodinách, kdy je granulovaný cukr zcela rozpuštěn a ovoce dá šťávu, přesuňte pánev do sporáku, nechte hmotu vařit 7 minut. Přeneste obrobek na několik hodin do chladné místnosti a nechte jej opět půl hodiny vařit. Hotový džem nalijte ještě za horka do sklenic (předem sterilizovaných), utěsněte.

Bude se vám líbit a cuketa s citronem.
Cuketa džem na zimu
Nasekejte 1 kg cukety a ananasu na kousky, přeneste do nádoby, nechte chvíli vyčkat, aby šťáva vynikla. Vařte hmotu po dobu pěti minut, vyjměte z dlaždice. Nechte léčit stát a poté jej znovu přeneste do sporáku. Přidejte nasekané citrony, vařte jednu hodinu. Položte obrobek do speciálně připraveného kontejneru, pečeť.
Cuketový džem recept.
Polovinu pomeranče nakrájejte na malé plátky, oloupejte cuketu a nakrájejte na kostky. Vložte zeleninu do hrnce, posypte 220 g granulovaného cukru, přidejte 50 g vody, nechte 15 minut vařit. Jakmile se kousky stanou průhlednými a měkkými, dejte pomeranč, vařte asi 20 minut na mírném ohni. Zabalte obrobek, dokud je ještě horký, a uložte jej.

Naučte se a co lze vyrobit z cukety.
Lingonberry recept.
Vařte sirup z 1,3 kg cukru a 0,1 litru vody. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na kostky, namočte do připraveného sirupu, přidejte 0,3 kg brusinek. Hmotu vařte, dokud se neobjeví průhlednost.

Cuketový džem s jablky

Umyjte velké jablko, oloupejte, otřete strouhadlo s velkými otvory. Citron s kůží protlačte mlýnkem na maso, dejte půl sklenice tekutého medu. Střední cuketu nakrájejte na proužky, „protáhněte“ mlýnkem na maso. Smíchejte všechna připravená jídla a dejte je k vaření. Jakmile uvidíte homogenní hmotu, promíchejte ji, chlazte a zabalte.

Cuketový džem se sušenými meruňkami

Omyjte 3 kg cuketového ovoce pod tekoucí vodou, otřete papírovou utěrkou, oloupejte, nakrájejte na velké kousky. ? kg sušených meruněk nalijte vroucí vodou na sucho. Zeleninu projděte mlýnkem na maso. Výsledná směs se přenese do kastrolu, dá 3 kg cukru, promíchá, přivede k varu. Vařte na mírném ohni s pravidelným mícháním. Vylijte citrón vařenou vodou, suchý. Třete tenkou vrstvu kůry. Zmáčkněte buničinu, abyste vytvořili šťávu. Do varné mísy přidejte citronovou kůru a šťávu, vařte 15 minut a pak zabalte.
Jsou velmi chutné a cuketa s pomeranči.
Možnost „Ananas“.
Omyjte 3 kg ovoce cukety, odřízněte silnou pokožku. Rozkrojte buničinu na malé kostky, vložte do nádoby, kde budete vařit léčbu. Omyjte 4 citrony, vše nakrájejte na plátky. Přidejte je do pánve, promíchejte, přidejte 3 kg cukru, nechte hodinu a půl extrahovat sladkou šťávu. Nalijte do 100 ml vody, vařte pět minut. Po vaření ochlaďte, dvakrát vařte. Po dokončení nalijte obrobek do kontejnerů, uzavřete víčka z polyethylenu.
Zvažte a citrónová marmeláda - oblíbené recepty.

Možnost Physalis.
Vezměte 0,5 kg physalis, nakrájejte každé ovoce na polovinu. Velké lze rozdělit na 4 kusy. Oloupejte 1 kg cukety nakrájené na kostky, dejte spolu s physalis do kastrolu z smaltované oceli, přidejte 1,5 kg cukru, ponechejte doslova 5 minut, než začne odšťavňování. Vařte obrobek ve třech krocích a udržujte přestávku. Na konci vaření přidejte 2 stroužky.
Možnost vaření s kořením.
Oloupeme 1 kg cukety, vystřihneme osivo, nasekáme na kostky, na pár minut ponoříme do vroucí vody, poté zlikvidujeme v cedníku a dáme do sirupu. Nakrájejte citrony spolu s kůrou, přidejte do sirupu, osolte skořicí a hřebíčkem. Směs se vaří, dokud nezhoustne. Zabalte léčbu a uložte ji.

Citronová a vanilková receptura.
Vytvořte sirup: Smíchejte vodu, balíček vanilinu a 1 kg cukru. Měl by být dostatečně silný. Odložte ho stranou a zabavte se zeleninou. Omyjte zeleninu, otřete je, vyjměte kůži, nakrájejte. Přidejte do vanilky, nechte 5 minut vařit a jemně promíchejte. Položte obrobek do suchých nádob, srolovat.
Ukázalo se, že je velmi chutné adjika cuketa na zimu.

Ginger recept.
Sbírejte čerstvé, upravené tykvové ovoce, jemně je nasekejte a nejprve vystřihněte stonek. Umístěte do hrnce, přidejte trochu vody, položte na sporák, zapálte nízkou teplotu. Zakryjte víkem a zeleninu duste, dokud nebude měkká. Na tenké plátky nakrájejte 50 g kořene zázvoru, vložte do nylonového sáčku a ponořte do nádoby se zeleninou. Vyjměte ze sporáku, přidejte 3 kg cukru. Opláchněte 4 citrony pod tekoucí vodou, jemně je nasekejte, odstraňte semínka, přerušte mixér, zamíchejte cuketu, vařte, dokud se zcela nevaří. Zkontrolujte hustotu pochoutky, vložte ji do sterilizované nádoby.

Jak se ti to líbí cukety polotovary na zimu?
Broskvový recept.
Vezměte 1 kg mladých cuket, uvolněte je z kůže, pečlivě je nakrájejte na kousky a odložte stranou. Vyberte si 1kg broskví, které jsou docela pevné. Upřednostňujte nezralé plody - v tomto případě si lépe udržují svůj tvar. Projděte je, zlikvidujte poškozené broskve, omyjte, vypusťte přebytečnou tekutinu, zlikvidujte semena. Sekejte poloviny na kousky stejného tvaru. Neodloupávejte kůru - udržuje broskve ve formě. Smíchejte broskvové klíny s cuketou. Připravte cukrový sirup (2 šálky vody na 1,8 kg granulovaného cukru). Vše promíchejte, nechte působit dvacet minut, aby se cukr měl čas dobře rozpustit. Ponořte ingredience do sirupu, vypněte sporák, nechte jídlo v tekutině. Po několika hodinách přemístěte hmotu znovu do ohně. Jakmile začne vařit, nechte ho dalších 5 minut sedět a poté vyjměte. Postup musí být opakován ještě dvakrát. Časový interval mezi vařením by měl být asi šest hodin. Po skončení posledního vaření vložte obrobek do suchých nádob, které byly předtím sterilizovány.
Bude se vám líbit a lahodná příprava sušeného meruňkového džemu.
Jahodový recept.
Nastrouhejte 5 šálků nasekané cukety, zamíchejte do 5 šálků granulovaného cukru, počkejte, až se celá hmota začne vařit. Po zahájení procesu počkejte 5 minut. Přidejte 3 lžíce citronové šťávy, dvě 50g jahodové želé sáčky, během vaření pravidelně míchejte. Připravte si kontejnery, uzavřete léčbu a uložte je do nízkoteplotní místnosti k uskladnění.

Dopřejte si sebe a cherry švestka a cuketa kompot.
Cuketa džem v pomalém sporáku.
Omyjte 2 pomeranče a 1 citron štětcem, nalijte na vroucí vodu několikrát. Ovoce nakrájejte na plátky, vyjměte semena a nasekejte je v mixéru. Vložte ovocné pyré do vícebarevné mísy. Oloupejte 800 g cukety, nastrouhejte, nasaďte cuketu, přidejte 400 g granulovaného cukru. Nastavte režim „Pečení“, čas - 5 minut. Položte obrobek do režimu „kalení“, čas je hodina a půl. Pokud se jam ukáže jako tekutý, pak během vaření lehce otevřete víko, nechte 20 minut působit a zabalte do připravených nádob.

Cuketa a dýňová marmeláda.
Pokud neužijete 1 kilogram cukety, ale pouze 0,5 kg a zbytek vyměníte za dýni, nebudete mít o nic méně chutného a originálního džemu.
Cuketa džem přes mlýnek na maso.
Všechny ingredience nelze nakrájet na kostky nebo plátky, ale jednoduše brousit v mlýnku na maso. Hmota se ukáže být něžnější a příjemnější. Cherry švestka možnost.
Sejměte sladkou, zralou třešňovou švestku, pečlivě ji vytřiďte, umyjte a vyjměte z ní kosti. Nalijte 1 kg cukru, nechte ho uvolnit. Opláchněte 520 g cukety, nakrájejte na malé kousky, přidejte krystalovaný cukr, nechte jednu noc. Uvařte obrobek na požadovanou hustotu, zabalte jej a vložte do sklepa.
Možná budete chtít doplnit recept. Nevzdávejte to, protože během experimentů se rodí nejoriginálnější a nejchutnější možnosti vaření. Jako další ingredience si můžete vzít skořici, zázvor, vanilin, kardamom, brusinky atd..