Jak vyrobit citron a pomerančový cuketový džem

Neexistuje žádná taková osoba, která by nechtěla džem a jeho zavírání v létě by ani nesnívala o jeho otevření dříve v zimě. Jam je naprosto snadno připravitelná mísa, která nevyžaduje velké úsilí ze strany hostesky. A můžete vařit jídlo doslova z jakéhokoli ovoce nebo zeleniny.

Obzvláště populární je cuketa džem s citronem a pomerančem. Slyšel jsi o tom? Pokud ne, řekneme to nyní!

 Zde je několik tipů, které vám pomohou vybrat ten správný cuketa:

1. První věc, která upoutá vaše oko, je velikost cukety (požadovaná velikost je od 15 do 20 cm), vezměte větší zeleninu - riskujete, že se nejen dozrajete, ale také naplníte semeny.
2. Jedním z rozdílů mezi domácími a uměle pěstovanými cuketami je vrstva slupek: tenká vrstva znamená, že zelenina rostla v zahradě bez přidání přísad a urychlovačů růstu, a naopak, silná vrstva kůže na cukině naznačuje umělé pěstování zeleniny. Proto je lepší brát zeleninu s hustou pokožkou..
3. Stojí za to jít za cuketu v určitém časovém období, a to je v polovině května a koncem července. Důvodem je, že před a po tomto období cuketa rychle ztrácí své prospěšné vlastnosti..
4. Eliminujte nákup ovoce, které bylo dlouhodobě skladováno. To lze vidět na integritě a suchosti slupky..
5. Také na barvě záleží. Barevné variace pro normální cukety jsou žluto-zelená, zelená, žluto-hnědá. Také cuketa by měla mít rovnoměrnou barvu bez skvrn..

Proč se do džemu přidávají citrusové plody?

Myslím, že budete souhlasit s tím, že taková pochoutka z jedné dýně je pouze pro amatérky. Přítomnost citrusových plodů dává džemu příjemnou slunnou jantarovou barvu. Citrusové plody, kromě přidání kořenitých chutí do jídla, jsou dobré pro zdraví.

Vitaminy bohaté na citrusové plody jsou nezbytné zejména v zimě, když se zhoršují infekční a nachlazení. Džem je proto vynikajícím a chutným lékem a také jako prevence nachlazení..

Do cukety se přidávají nejen citronová nebo citronová šťáva a pomeranč, ale i konzervovaný ananas, sušené ovoce, kandované ovoce, mrkvová šťáva a další přísady. Budeme se s vámi podělit o recepty na výrobu džemu

Jak vyrobit citronovou tykev jam?

Chcete-li vyrobit cuketový džem s citronem, obsahuje recept následující ingredience:

• 1,5 kg cukety (jakákoli splatnost),
• 1 kg cukru,
• 1 citron (libovolná velikost).

Cuketový džem s citronem

1. Nejprve si připravte cuketu a citron. Je třeba kůži oloupat a získat semena (jak z cukety, tak z citronu). Nenechte citrónová semena proniknout do hmoty, jsou velmi hořká a mohou zkazit chuť jídla. Cuketu a citron můžete nakrájet na plátky nebo kostky, poté přikryjeme cukrem a nechte vyluhovat zeleninu a ovoce (asi hodinu), aby začaly odšťavňovat.
2. Citron musí být mletý nebo poražen mixérem.
3. Cuketu nalijte do pánve a následně bramborovou kaší z citronu.
4. Směs musíte vařit 15 minut..
5. Hotová hmota může být bičována v mixéru nebo okamžitě válcována do sklenic. Nezapomeňte, že sklenice a víčka musí být sterilizovány..

Cuketový džem s pomeranči

Chcete-li připravit jídlo, vezměte:

• 2 kg cukru,
• 2 kg cukety,
• 4 věci. pomeranče,
• 125 g čisté vody (je lepší použít tu, která se prodává v lahvové formě),
• 1 kořen zázvoru,
• 1 vanilkový modul.

Postupné vaření:

1. Fáze přípravy ingrediencí: slupka kůže a odstranění semen z citronu a cukety. Pokud jste si vzali mladé cukety, nemusíte je olupovat. Džem bude zdravější, ale nebude mít vliv na chuť..
2. Nakrájejte cukety a pomeranče na kostky, nastrouhejte pomerančovou kůru na jemném struhadle.
3. Vyčistíme zázvor a také nasekáme.
4. Vše, co jsme připravili, dáme do hrnce, hodíme na něj vanilku a cukr. Poté, na mírném ohni, přiveďte směs do fáze rozpouštění cukru (všimnete si toho). Potom počkáme na vaření, nalijeme připravenou vodu do hrnce a vaříme další půl hodiny.
5. Sbalíme se ve sterilizovaných nádobách.

Důležité! Abyste zabránili hořkosti džemu, odstraňte bílou vrstvu slupky z její vnitřní strany, než nastrouháte kůru.

Cuketa džem s plátky citronu na zimu

Chcete-li připravit jídlo, vezměte:

• 1 kg cukety (můžete vyzrát),
• 2 citrony,
• 1 kg cukru.

Cuketový džem a plátky citronu

1. Omyjte cuketu a citron, oloupejte kůži a odstraňte semena.
2. Cuketu nakrájejte nejprve na rovnoměrné proužky, pak na kostky (velikost kostek závisí na vašich preferencích).
3. Nasekané cukety vložte do kastrolu a přikryjte cukrem. Zapomínáme na něj na pár hodin a začneme pít citron.
4. Mletý citron nebo nakrájený na kostky.
5. Po 2 hodinách dejte pánev se cuketou na mírně zahřáté, přiveďte k varu a vypněte. Opakujte tedy 2-3krát.
6. Poté přidejte citron a džem vařte 15 až 20 minut.
7. Ležíme ve sterilizovaných nádobách a uzavíráme víky.

Pro referenci: nejchutnější v marmeládě budou dlouhé cukety.

Cuketový džem s pomerančem a citrony

Složení:

• 2,5 kg cukru,
• 3 kg cukety,
• 1,5 kg pomeranče,
• 2 ks. citrony.

Proces vaření krok za krokem:

1. Standardní postup pro odstraňování slupek a semen z citronu a cukety.
2. Tři cukety na hrubém struhadle.
3. Oloupané pomeranče a citrony.
4. Listujte citrusové plody v mlýnku na maso a přidejte k nastrouhaným cuketám.
5. Směs nalijeme cukrem, zapálíme, vaříme 1 hodinu a obsah misky pravidelně mícháme lžičkou. Malý oheň.
6. Nalijte směs do připravených nádob a zavřete.

Pro referenci: squash jam s citronem a pomerančem lze přidat k pečenému zboží (koláče, koláče, housky, rohlíky atd.).

Cuketa Jam recept s citronem a sušené meruňky

Složení:

• 3 kg cukety,
• 3 kg cukru,
• 1 střední citron,
• 500 g sušených meruněk.

Proces výroby jamů:

1. Cuketu myjeme a sušíme na ručníku.
2. Cuketu očistíme a semena odstraníme.
3. Nakrájejte cukety (lze nakrájet)
4. Sušené meruňky lze připravit dvěma způsoby: buď nalijte na vroucí vodu a podržte je na minutu, nebo namočte do studené vody na hodinu.
5. Poražte sušené meruňky a cukety v mixéru do hladka.
6. Výsledná hmota cukety a sušených meruněk se umístí do kastrolu a pokryje se cukrem.
7. Vaříme na mírném ohni a vaříme vařením za míchání dřevěnou lžící.
8. Po varu snižte teplotu a pánev udržujte v ohni dalších 20 minut.
9. Nalijte hotovou hmotu do sklenic a utáhněte víčka.

Cuketový džem s citronem a sušené meruňky

Pro referenci: cuketa džem svinutý ve sklenicích nemusí být obrácen vzhůru nohama a zabalen do přikrývky.

Jak, kde a kolik cuketového džemu je uloženo?

Jam s velkou hustotou bude uložen déle. Nezapomeňte pohnout a umístit sklenice velmi dobře, aby nedošlo k poškození jejich integrity. Z času na čas zkontrolujte víčka, zda nejsou otoky a rez, takové plechovky musí být okamžitě identifikovány v koši.

Pokud je džem stále pokryt plísní, cukrem nebo kvašením (někdy se to stává každé domácnosti), nespěchejte, abyste byli naštvaní! Znovu vařte, takže dáte produktu druhý život..

Uzavřená marmeláda bude stát asi rok bez problémů na chladném a tmavém místě (skříň, sklep), ale otevřená marmeláda již nemůže být skladována při pokojové teplotě, musí být vložena do chladničky.

Cuketový džem lze nazvat pochoutkou pro líné, protože jejich příprava vám nebude trvat moc času.