Silný třešňový džem s kostí

Je lepší péct koláče vyrobené z takového džemu, protože potřeba vyplivnout semena zničí celý dojem rudého domácího pečení. Ale jak chutné je pít čaj s touto pochoutkou! Lehká mandlová chuť, která je dána semínky džemu, bohatou aroma třešně a krásnou rubínovou barvou. Jak můžete odolat takovému džemu? Takže připravte více plechovek! Vaříme třešňový džem s kostí na zimu, hustou s celými plody a aromatickou!

Složení:

- třešeň - 1 kg-
- cukr - 1 kg.



1. Jelikož se tento džem vyrábí se semeny, musí se jíst v jedné sezóně. Kosti obsahují kyselinu kyanovodíkovou, která ve vysokých koncentracích může způsobit otravu jídlem. Po dobu 12 měsíců se s přípravou nic nestane, ale stále stojí za to udržovat džem déle. Tento způsob vaření má však řadu výhod. Například příprava bobule trvá velmi málo času. Třešně nalijte čistou studenou vodou a důkladně opláchněte.



2. Poté odstraňte ocasy, zlikvidujte shnilé, zmačkané nebo nazelenalé bobule a další drobné zbytky, které nebyly omyté vodou. Třešně musí být velmi zralé, aby se během vaření uvolnilo dostatečné množství šťávy na sirup. Tento recept nepoužívá vodu, jak jste si pravděpodobně všimli. Třešně znovu opláchněte a poté je zlikvidujte v cedníku, aby voda byla skleněná a bobule trochu vyschly..

A také se ukázalo, že je neobvykle chutná třešňový džem se skořicí, koření dokonale doplňuje sladké a kyselé bobule.




3. Třešně umístěte do hrnce nebo misky vhodné pro vaření..



4. Naplňte granulovaný cukr v poměru 1: 1.



5. Míchejte dřevěnou špachtlí, lehce rozdrtte bobule tak, aby šťáva začala, nechte budoucí džem při pokojové teplotě po dobu několika hodin, aby z třešně vyšlo co nejvíce šťávy a smíchejte s cukrem. Bude to sirup - základ našeho džemu.



6. Toto je obrázek za asi 2 hodiny. Počkejte trochu déle, dokud se cukr úplně nerozpustí, a položte hrnec na sporák. Pokud by třešně přesto uvolnily příliš mnoho šťávového oleje, přidejte půl sklenice čisté vody, jinak bude džem během vaření hořet..



7. Vařte džem na vysoké teplotě po dobu 5 minut za občasného míchání. Poté ji vyjměte ze sporáku a nechte ji při pokojové teplotě po dobu 8-12 hodin, aby se třešně namočily do sirupu. Nezapomeňte pokrýt pánev čistým ručníkem nebo plátkem vafle tak, aby džem "dýchal", ale jeho povrch není zvětralý.



8. Po uplynutí uvedené doby opakujte postup s pětiminutovým vařením a nechte zaseknutý džem znovu odpočinout. Měly by existovat tři takové přístupy. Zasekněte jam ještě jednou na požadovanou tloušťku. Na povrchu se vytvoří pěna, nezapomeňte ji odstranit štěrbinovou lžící. Je to velmi chutné, ale negativně ovlivňuje trvanlivost obrobku..



9. Chcete-li zkontrolovat připravenost džemu, položte trochu studeného talíře na studený talíř (musí být vložen do mrazničky na 15-20 minut předem, aby dobře vychladl). Pokud se kapka nerozšíří, pak je náš hustý třešňový džem připraven, může být sklizen na zimu.



10. Než bude džem připraven, je třeba připravit sklenice požadovaného objemu: sterilizovat a vysušit. V nádobách uspořádejte horký džem a sbalte jej pomocí čistých suchých víček. Ochlaďte na pokojovou teplotu pod hustou přikrývkou a uložte ve spíži nebo sklepě.



Tady je takový krásný a hustý třešňový džem se semeny. Zkuste to, je to vynikající.

a také se vám bude líbit jahodový džem, recept na zimu, se želatinou, je to velmi jednoduché a přímočaré a jam se ukazuje být bohatý a hustý.




Dobrou chuť!