Cuketové džemové recepty

Cuketa je velmi zdravá zelenina. Snadno se vstřebává do lidského těla a obsahuje obrovské množství užitečných vitamínů a mikroprvků. Každý ví, že zkušení kuchaři vytvářejí s pomocí nespočet chutných jídel. Málokdo si však uvědomuje, že i cukr lze vyrobit z cukety..Protože tato zelenina je prakticky bez chuti, lze jej kombinovat s jakýmkoli produktem. Na jejím základě se získají zajímavá a originální jídla..

Výroba jamů

Cuketový džem je velmi chutný a osloví i ty nejobtížnější lidi v jídle. Existuje mnoho receptů na přípravu takové pochoutky. Nejčastěji kombinuje ingredience, které za normálních podmínek bude mít jen málo lidí.

Než začnete studovat recepty na dřeně, měli byste zvážit některá doporučení pro její přípravu:

1. Zralé cukety s tvrdou pokožkou a nažloutlou dužinou se nejlépe hodí pro marmeládu. Právě od nich se ukáže ta nejchutnější pochoutka..
2. Měl by být vařen v smaltované misce bez trhlin nebo lupínků..
3. Nejlepší je použít dřevěnou lžičku k promíchání všech ingrediencí..
4. Všechny nádoby pro skladování hotového výrobku musí být předem sterilizovány.
5. Před vařením cukety je musíte smíchat s cukrem a nechat přes noc extrahovat šťávu..
6. Pokud chcete získat silnou marmeládu, musíte cukr nejprve projít mlýnkem na maso a vytlačit výslednou šťávu.
7. Můžete přidat libovolné koření. Hotovému produktu dodá jedinečnou a nesrovnatelnou vůni.

Citrusový džem

Různé citrusové plody se často používají k výrobě cuketového džemu: pomeranče a citrony. Kromě nádherné vůně přidávají k pochoutce vitamíny a činí ji krásnou a chutnou..

Jam s pomeranči

Tento recept vám umožní připravit lahodný cuketový džem. Hotový produkt je jantarové barvy a ve sklenici vypadá skvěle. K výrobě takového džemu potřebujeme: 2 kg cukety, dvě velké nebo tři malé pomeranče, 1 kg cukru, 1 lžičku kyseliny citronové.

Džem připravujeme v souladu s následujícím postupem:

1. Cuketu důkladně omyjte a odstraňte kůži a semena. Poté je nakrájejte na malé kostky a smíchejte s cukrem..
2. Necháme to celou noc. Vypusťte výslednou šťávu.
3. Do šťávy přidejte kyselinu citronovou a zapálte. Přiveďte směs k varu a vařte alespoň půl hodiny.
4. Během této doby připravujeme pomeranče. K tomu jsme je rozřezali na stejné kostky. Děláme tyto akce, aniž bychom odstranili chuť. Chcete-li odstranit hořkost, můžete nalít vroucí vodu přes pomeranč.
5. Do vroucího sirupu přidejte cuketu a pomeranče a vařte 30 minut na mírném ohni.
6. Předchozí etapu opakujeme nejméně dvakrát, s odstupem tří hodin.
7. Vložte horký džem do předem připravených nádob a zavřete.

Citrónový recept

Citron je také dobrý pro výrobu squash jam. Dává konečnému výrobku mírnou kyselost a nádhernou vůni. K přípravě takové pochoutky potřebujete: 1 kg cukety a stejné množství granulovaného cukru, 2 středně citrony.

Cuketový džem s citronem - recept:

1. Bereme smaltovanou misku na vaření džemu. Oloupejte cuketu a odstraňte semena. Nakrájejte je na stejné kostky.
2. Řez citronu stejným způsobem. Můžete předem odstranit chuť.
3. Cuketu smícháme s citronem a posypeme granulovaným cukrem. Nechte směs po dobu 6 hodin, dokud se nevytvoří šťáva.
4. Poté vaříme všechny ingredience a po pěti minutách se odstraníme z tepla..
5. Nechte směs vychladnout a celý postup opakujte ještě několikrát.
6. Na konci procesu vložte cukety s citronem do sklenic a zavřete víko.

Cuketa Jam recepty

Na rozdíl od džemu má džem silnější konzistenci, takže cuketa by se neměla řezat, nato strouhat nebo protlačovat mlýnkem na maso. Pro urychlení procesu lze zeleninu nakrájet mixérem.

Jam se skořicí

Skořice je aromatické koření, které dává každé misce zvláštní aroma. Přidání do džemu nebo džemu zdůrazní jeho bohatou chuť. K výrobě takového džemu na jeden kilogram cukety potřebujete: 1 citron, 2 pomeranče, kilogram cukru, mletá skořice, skořice.

Děláme jam následujícím způsobem:

1. Třete důkladně omyté oloupané cukety na hrubém struhadle.
2. Loupejte citrusové plody a nakrájejte na kousky. Vložili jsme je do samostatné mísy a rozemelou mixérem, dokud se nevyhladí.
3. Do směsi citronu a pomeranče přidejte granulovaný cukr a mletou skořici.
4. Vložte všechny ingredience do hluboké mísy, přidejte zbývající cukr a dobře promíchejte.
5. Výrobky jsme položili na nízkou teplotu a po varu vaříme asi patnáct minut.
6. Odstraňte hotový džem ze sporáku a nechte ho vyluhovat po dobu 24 hodin.
7. Poté to vaříme další čtvrt hodiny a vložíme do sterilizovaných nádob..

Cuketový džem s jahodami

Jahody jsou univerzální bobule. Přidává se do všech druhů cukrovinek a používá se k výrobě skvělého džemu. V kombinaci s jahodovými cuketami získáme zvláštní chuť, která osloví všechny milovníky sladkosti. K výrobě takového džemu potřebujete 0,5 kg jahod a cukety, jeden citron, jeden a půl kilogramu cukru.

Vaření jam takto:

1. Vložte cuketu nakrájenou na tenké kousky a třetinu potřebného cukru do připravených pokrmů. Nalijte šťávu z jednoho citronu a nechte na chladném tmavém místě za vzniku sirupu.
2. Umyté a loupané jahody vložte do další misky a do druhé třetiny granulovaného cukru. Jemně promíchejte a nechte působit po dobu pěti hodin.
3. Výsledný sirup z jahod a cukety nalijte do smaltované nádoby. Přidejte zbývající cukr a přiveďte k varu. Při varu se na povrchu sirupu vytvoří pěna, která musí být odstraněna.
4. Umístěte jahody a vařte asi šest minut. Potom se ochladí na pokojovou teplotu a opakujeme stejný postup..
5. Po druhém ochlazení přiveďte směs k varu a přidejte cuketu. Vaříme všechny ingredience po dobu pěti minut, nezapomeňte neustále míchat.
6. Výsledný produkt jsme vložili do sklenic a po ochlazení ho umístili na chladné tmavé místo..

Jam s physalis

Physalis (peruánský angrešt) je dietní a léčivý přípravek. Jeho plody se používají jako antiseptické, analgetické, diuretické, choleretické látky. Bobule Physalis jsou sladké a kyselé a mají zvláštní hořkou chuť. Chcete-li se toho zbavit, musíte zpracovat bobule vroucí vodou. K přípravě tohoto originálního džemu potřebujete: cuketa - 1 kg, physalis - 0,5 kg, cukr - 1,5 kg, hřebíček.

Vaření cukety a marmelády jam:

1. Cuketu nakrájejte na kostky a pošlete je do smaltované nádoby.
2. Ovoce Physalis rozřezáme na dvě nebo čtyři části a umístíme je do cukety.
3. Naplňte směs cukrem a nechte ji přes noc extrahovat šťávu.
4. Vaření jam v několika průchodech. Časový interval mezi nimi by neměl být delší než šest hodin.
5. Před posledním hovorem přidejte hřebíček a přiveďte směs k varu.
6. Vložte džem do připravených nádob a uložte na chladném místě..

Cuketa Jam recepty

Do squash jam lze přidat téměř jakékoli ovoce. Dokonale ji doplní a pomohou vytvořit nestandardní chuť. Cuketový džem s jablky a ananasem v konzervách je obzvláště aromatický..

Ananasový džem

Konzervované ananas se v poslední době staly velmi populární. Jsou relativně levné a často se používají v salátech, maso a džemy. K přípravě posledně jmenovaného potřebujete: 1,5 kg cukety a stejné množství cukru, jeden konzervovaný ananas, kyselina citronová.

Proces výroby jamů:

1. Oloupejte a nakrájejte cukety na stejné kostky.
2. Vypusťte tekutinu z konzervovaných ananasů a přidejte do ní cukr.
3. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Nalejte cuketu s výsledným sirupem. Přidá se kyselina citronová, důkladně se promíchá a nechá se jednu hodinu.
5. Oddělování cukety od kapaliny.
6. Přiveďte sirup znovu k varu a nalijte na zeleninu. Nechte směs ještě jednu hodinu.
7. Přidejte do nakrájené ananasové kousky.
8. Všechny ingredience jsme položili na nízkou teplotu a čekali, až se vaří.
9. Počkáme, až se džem vychladne na teplotu 40 stupňů a stejný postup opakujeme ještě třikrát.
10. Vyléváme hotový produkt do plechovek a uzavíráme je.

Jablka recept

Pokud jde o džem, jablka jsou určitě zmíněna. Jsou pro něj perfektní a vytvářejí opravdu skvělý zážitek. Jakýkoli druh jablka je vhodný pro tykev. Zkuste vybrat sladší, protože to bude mít pozitivní vliv na hotový produkt. U marmelády musíte vzít jeden kilogram jablek, cukety a cukru.

Proces vaření je jednoduchý a sestává z následujících fází:

1. Loupejte cukety a nakrájejte je na kostky. Totéž děláme s jablky..
2. Výrobky jsme vložili do smaltované mísy a smíchali jsme s cukrem.
3. Po vytvoření sirupu položte směs na sporák.
4. Vařte na mírném ohni, dokud sirup nezhoustne.
5. Hotový produkt rozložíme v bankách a zavřete je. Takový džem můžete uložit v lednici nebo sklepě..

Podle stejného receptu si můžete připravit cuketový džem s přídavkem broskví, banánů, melounů, třešňových švestek, sušených meruněk. Každá z nich se ukáže být jedinečnou chutí a potěší vás a vaše rodinné příslušníky.