Physalis jam: recept na výrobu jam na zimu - krásný a chutný.

Když na otázku: „Co je to?“ Vysvětlujete, že se jedná o džem Physalis, pak v polovině případů potkáte zmatený pohled. Mnozí o těchto plodech ani neslyšeli. Víte, že physalis je pro vás dobrý, ale nevíte, jak jej vařit?

Složení: cukr, physalis

V tomto receptu se naučíte, jak si vyrobit džem Physalis tak, aby bobule zůstaly krásné a celé - jako by jen ze zahrady..

Drobné marmelády začínají tím, že bobule Physalis čistíme z krabice a důkladně je umýváme. Není třeba řezat.

Vložte je do hrnce s vroucí vodou a blanch na 5-10 minut. Potom házíme ovoce do cedníku a necháme vodu vytéct.

Zatímco Physalis schne, připravte sirup. Všechny proporce v receptu jsou založeny na 1 kg loupané physalis.

Přidejte 500 šálků cukru do 500 ml vody a vařte 2-3 minuty a vyjměte ze sporáku. Vložte bobule do horkého sirupu a nechte 2-3 hodiny.

Po uplynutí času přidejte další libru cukru a dejte pánev na oheň a za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí, vařte.

Poté uvaríme jam ve dvou fázích..

První stupeň - ihned po rozpuštění cukru přiveďte sirup s physalis k varu a vařte 10 minut, poté okamžitě vyjměte z tepla.

Druhá fáze: po 5-6 hodinách položte pánev na sporák, přiveďte k varu a vařte 10-15 minut.

To je vše - teď víte, jak udělat jamu Physalis. Zbývá jen rozšířit ji v bankách.

Můžete rozvrhnout studený džem i horký. Ale každý způsob balení obrobku má své jemné jemnosti..

Metoda 1: vychlazený džem nalijte do suchých čistých nádob, přikryjte je pergamenem nebo fólií. Pozor: džem je třeba skladovat na chladném suchém místě.

Metoda 2: horký džem nalijte do předem připravených nádob, přikryjte nádoby železnými víky a vložte je do pánve s vodou zahřátou na 85 stupňů pro následnou pasterizaci po dobu 10-15 minut. Těsnění.

Nyní víte, jak vařit physalis jam doma. Sloužil pro čaj, potěší a překvapí hosty. Vzhledem k tomu, že bobule physalis v marmeládě jsou krásné a pružné, lze je v zimě použít k ozdobení pekařského zboží neobvyklým způsobem v zimě..