Uzený lilek a žampiony

Není třeba péct zeleninu přes oheň, aby se aromatické a chutné lilek kaviár. Navrhuji originální způsob vaření pikantního lilku a houbového kaviáru, který můžete vařit ve vaší kuchyni. K tomu potřebujete pouze plynový sporák nebo troubu..

Kaviár z pečeného lilku na zimu - recept s fotografií

Doba přípravy: 30 minut.
Doba vaření: 15 minut.



Složení:
- lilek 300 g,
- paprika 170 g,
- cibule 2 ks.,
- žampiony houby 110 g,
- stroužky česneku,
- rostlinný olej 70 g,
- petržel podle chuti,
- sůl 0,5 lžičky.,
- med 0,5 lžičky.,
- směs špetkového pepře.



Aby byl lilek a houbový kaviár se zvláštní vůní dopadl se zvláštní vůní, lilek a paprika by měly být pečeny. V kuchyni vám pomůže běžný plynový hořák. Zapněte nízkou teplotu a vložte zeleninu na několik hořáků. Pečte zeleninu, občas se obraťte. Hotové lilky by měly být při stisknutí prstu měkké.



Když jsou papriky již zuhelnatělé ze všech stran, vložte je do běžného sáčku a uvázejte je. Pečené papriky ponechejte v sáčku po dobu 5 minut.



Rozkrojte lilek na polovinu a lžičkou vyhoďte veškeré maso do mísy. Aby kaviár získal jemnější chuť, doporučuji užívat lilek bez semen. Lilek jemně nasekáme nožem.



Cibuli nakrájejte na malé kostky a poslat do restované pánve s rostlinným olejem.



Mezitím oloupejte papriky a opláchněte je pod vodou. Rozemelte pepř na malé kostky a přidejte do lilku.



Zeleninu rozmíchejte v misce a přidejte sůl a trochu medu do pikantního.



Do cibule přidejte jemně nasekané žampiony a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu po dobu 5-7 minut.



Do kaviárové mísy přidejte houby. Do mísy nalijte jemně nasekané stroužky česneku a petrželky a promíchejte lžičkou. Nyní zůstává chuť přidat směs mletých paprik.



K chuti lze použít horké chilli papričky. Chcete-li podávat hotový kaviár z lilku na stole, nechte jej vařit 30-40 minut v lednici. Rolujte do sklenic na zimu. Tento kaviár z pečených lilků a hub s tmavým chlebem je velmi chutný.



S pozdravem, Elby.
Zkuste také vařit dýňový kaviár a zelená rajčata na zimu.