Zámecký kaviár z lilku: postupný recept s fotografií

Zámořský kaviár "Lilek" je pro mnohé z nás dobře známý. Na stole se často nachází oblíbené občerstvení každého. Jakmile sezóna lilku přijde, hostitelky ji okamžitě začnou vařit. Tento lilek kaviár slavná nejen pro film „Ivan Vasilievich Změní profese“, kde se učila na královské hody. Je známá svou jemnou a originální chutí..

Všechny komponenty jsou vzájemně dokonale sladěny a harmonicky spojeny do jednoho celku. A odborníci na výživu jako jeden z nich trvají na tom, že lilkový kaviár je bohatý na vlákninu a draslík, proto je velmi užitečný pro ty, kteří chtějí zhubnout. Taková zelenina jako lilek má pozitivní vliv na činnost srdečního svalu a peristaltiku střeva a také nás zbavuje špatného cholesterolu..

Můžete měnit množství zeleniny a vylepšit tak svůj vkus. Někteří dokonce přidali trochu cukru, aby přidali extra sladkou chuť. Ale lilky hrají hlavní roli, proto je pečlivě vybírejte. Měly by být bez žil as několika semeny. Rostliny lilku, které jsou příliš zralé, mají hodně semen, takže se vám dostanou na zuby a kazí chuť..

Požadované produkty:
Lilek 1,2 kg-
300 gramů cibule-
400 gramů sladké mrkve-
250 gramů papriky-
250 g rajče-
Jakýkoli rostlinný olej na smažení-
Sůl podle vašich představ-

Zámořské kaviárový recept na lilku: recept na fotografie

Nejprve oloupejte lilek..

Nasekejte na velké kostičky a posypte solí, aby se lilek štěkal.

Odložte je na 10 minut. Poté opláchněte vodou a vymačkejte, aby se lilek při smažení nevstřebával přebytečný olej. Oloupejte zbytek zeleniny, vyjměte semena z pepře. Nastrouhejte mrkev na hrubé straně struhadla.

Nakrájejte cibuli, papriku a rajčata na malé kostky.

Mrkev restujte v oleji, dokud nezměkne.

Lilek dusíme do měkka.

A cibule do průhledného zlatého odstínu.

Pepřový sauté po dobu 3 minut.

Rajčata nemusí být smažena. Zeleninu posuňte postupně a přidejte rajčata.

Zapněte nízkou teplotu a nechte 15 minut vařit. Odstraňte mezery a lze je doručit.

A chlazený kaviár z lilku bude ještě lepší. Pro ty, kteří chtějí jíst lilek kaviár v zimě bude nutné jej přesunout do sterilních nádob a převrátit víka. V chladném období vám takové občerstvení připomene léto!
Dobrou chuť!