Pečený kaviár z lilku na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Pečený kaviár z lilku - předkrm, který si může každý snadno připravit. Na rozdíl od lilek kaviár, který se připravuje vařením zeleniny v rostlinném oleji, tento neobsahuje vůbec jediný gram tuku, protože zelenina se předpeče v peci na grilu a poté se naseká mixérem.

Obsah kalorií v takovém kaviáru je proto poněkud nižší než v běžném kaviáru a je pouze 120 až 125 kcal na 100 g produktu. Hotový kaviár lilku má spíše specifickou vůni s lehkou kouřovou příchutí. Pokud se vám tento zápach nelíbí, ale přesto chcete vyrobte jikru z upečeného lilku, před pečením zeleniny v troubě je zabalte do fólie.

Tato technika zabrání spálení zeleniny. Vzhledem k tomu, lilek je zelenina, která má neutrální chuť, použijte velké množství bylin a koření, abyste z nich získali kaviár. V lilek kaviár můžete bezpečně přidat koriandr, kmín, papriku, koriandr, chmel-suneli, černý pepř, česnek, kopr a petržel ve velkém množství.

Hotový kaviár z lilku může stát v lednici maximálně 2 dny, pokud je uložen ve sterilních nádobách. Pokud na zimu nechcete více chránit, vařte kaviár v malém množství. A teď to pochopíme přímo, jak vařit pečený kaviár z lilku. 

Složení: 

• paprika - 1 kus.,
• lilek - 4 věci.,
• rajče (velké) - 1 ks.,
• čerstvá petržel - 1 svazek,
• sůl podle chuti,
• koriandr podle chuti,
• oregano - podle chuti,
• česnek - 2 stroužky.

Pečený kaviár z lilku - recept

Připravte pepř, rajčata a lilek. Oloupejte semínka a odstraňte ocas, zbytek zeleniny vložte do formy, jak jíst. Vložte formu do trouby a vařte při 200 ° C po dobu asi 20-25 minut. Zelenina by měla být měkká a kůže by měla snadno vytékat..

Když je zelenina hotová, oloupejte papriku a dejte dužinu do sekačky.. 

Loupejte lilky a vložte je také do mísy.

Petrželku dobře umyjte a vložte do mísy. Není třeba řezat.

Oloupejte rajče, odstraňte ocas a nakrájejte na 2 části, vložte do mísy na sekání.

Přidejte sůl, koriandr, oregano podle svých představ nebo jiné koření, které se vám líbí. Díky tomu bude kaviár chutnější.

Oloupejte česnek a nakrájejte na několik kusů. Nemusíte sekat, protože budete i nadále nasekávat všechny ingredience.

Nasaďte víko na sekačku a zapněte spotřebič. lilek kaviár, dokud není hmota homogenní.

Pečený kaviár z lilku připraven! Můžete ji dát do sklenic a dát ji na chladné místo, takže to bude jen chutnat lépe.

Pečený kaviár z lilku. Fotografie