Kaviár lilku. Recept s fotografií

Seznam přísad pro celkový objem asi 2,7 litru plechovek:
- Lilek (je lepší vzít asi stejnou velikost) 3 kg-
- Cibule - 3 ks (asi 0,3 kg)-
- Mrkev - 2 ks (asi 0,5 kg)
- Česnek - 1 hlava-
- Slunečnicový olej.

Sekvenování:
Krok 1. Banky se umývají a sterilizují. Současně s plechovkami dejte umytý a loupaný lilek do trouby, aby upékal. Pečte lilky do měkka: asi 40 minut.

Krok 2. Když se lilky pečou, oloupejte cibuli, mrkev a česnek a vše zkrouťte pomocí mlýnku na maso.

Krok 3. Výslednou hmotu vložte do pánve a smažte ve slunečnicovém oleji, dokud nebude jemná.

Krok 4. Oloupejte lilky a otočte je v mlýnku na maso.

Krok 5. Do hrnce se silným dnem vložte smaženou cibuli a mrkev a lilek. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni za stálého míchání asi 40 minut. Pokud se nepřimícháte, je zaručeno, že hoří a kaviár získá neochutnatelnou vůni. V této fázi lze kaviár v případě potřeby osolit..

Krok 6. Vařící kaviár uspořádejte do sterilních nádob a zaklopte víčka.

Dobrou chuť!

recept se svolením Pushlik