Lilek v medové marinádě

Lilek sám je velmi neobvyklou ingrediencí pro vaření a v nakládané formě je to jemná a chutná svačina. Vzhledem k tomu, že při přípravě marinády se používá malá část octa, není jeho použití omezeno na děti a osoby se žaludeční chorobou..

Pro základní výpočet budeme vycházet z dostupnosti:

- tři lilky
- tři mrkve
- tři cibule
- 5-6 stroužků česneku
- kopr

Pro marinádu potřebujete:

- šest rajčat
- dvě polévkové lžíce octa (jablečný mošt)
- jedna lžíce medu
- sůl, pepř, rostlinný olej
Metoda vaření

Myjeme lilek a nakrájíme na kroužky. Vložte je do misky a přidejte trochu rostlinného oleje, promíchejte.

Dali jsme do trouby na plech na pečení (180 stupňů) po dobu 15-20 minut, to znamená, že by měli být jen měkcí a neměli by se přivést k smažené krustě (podle chuti)..

Vložte sklenice v následujícím pořadí: mrkev, cibule, lilek, bylinky s česnekem a opakujte znovu (vícevrstvá).

Rajčata nastrouhejte na struhadle, přidejte med, ocet a sůl a přiveďte k varu, nalijte do sklenic.

Sbalte víčka a máte hotovo.