Zmrazit mrkev na zimu. Recept krok za krokem s fotografií

Existuje mnoho způsobů, jak uchovat plodiny pro budoucí použití. Prvním z nich je nejjednodušší z nich je dlouhodobé skladování čerstvé zeleniny a ovoce. Týká se to však poměrně úzkého seznamu ovoce a zeleniny. Proto lidé přišli s jinými způsoby konzervace, při nichž se produkty podrobují určitému zpracování, čímž se prodlužuje možná skladovatelnost. Patří mezi ně moření, solení, sušení a zmrazení. A dnes budeme mluvit zmrazení mrkve na zimu.

Ze všech těchto možností je zmrazení nejlepším způsobem, jak zachovat nutriční hodnotu potravin. Nejčastěji ženy v domácnosti a amatérští zahrádkáři zmrazují ovoce, které nelze zakoupit mimo období sklizně, nebo jsou náklady na tyto produkty v této době příliš vysoké. Jedná se především o různé bobule, zeleninu a ovoce, které nelze dlouho udržovat čerstvé - rajče, lilky, papriky atd. A zelenina, kterou lze snadno koupit v obchodech, není obvykle zmrazená po celý rok. Ale marně, protože tento způsob skladování je velmi praktický a pohodlný, i když trávíte trochu času přípravou, ale pak se vyplatí slikh, takže během přípravy dalšího jídla budete muset získat hotový polotovar z mrazničky, který musíte pouze podrobit tepelnému zpracování..

Jedním z těchto produktů je mrkev. Zdá se, že tato kořenová plodina je dokonale uložena ve sklepě a můžete ji koupit za nízkou cenu kdykoli v roce. Můžeme dojít k závěru, že to nestojí za to zmrazit. Zkušení manželky, které si cení svého času, však velmi dobře vědí, že pokud strávíte půl hodiny jednou loupáním a krájením mrkve, můžete se v budoucnu zbavit těchto poněkud nepříjemných postupů. A pokud je na prahu, pak bezpochyby oceníte v plné míře kouzlo této prázdné, protože vše, co musíte udělat, je vzít sáček nakrájené mrkve a hodit jej do misky na vaření.

Co je tedy třeba udělat, aby se zmrazila mrkev pro budoucí použití. A nic zvláštního - všechno je jako obvykle.

Zmrazení mrkve na zimu: recept na vaření

Vezměte mrkev, ujistěte se, zda není nemocná poškozená zelenina.

Odloupněte horní vrstvu mrkve se škrabkou na zeleninu.

Nyní přemýšlejte o tom, na které nádobí budete tuto mrkev v budoucnu potřebovat. Pokud chcete smažení, nastrouhejte kořenovou zeleninu (velká nebo malá závisí pouze na vašich preferencích).

Když je připraveno správné množství mrkve, vyjměte plastový sáček (nejvhodnější se zámkem na zip).

Vyberte si velikost pytlů tak, aby se vešly na jednu porci mrkve, která je nezbytná pro přípravu budoucího jídla.

Naplňte sáček strouhanou mrkví a uzavřete.

Pokud plánujete vařit polévky, pak je lepší nakrájet mrkev na malé kostky, které pak budou vypadat velmi pěkně ve vývaru..

Opět, asi jedna mrkev na sáček, obvykle toto množství stačí.

Pokud máte chuť vařit dušenou zeleninu, bylo by skvělé mrkev nakrájet na proužky..

Mrkev vypadá v miskách v kruzích velmi působivě, proto doporučujeme připravit sáčky s tímto tvarem mrkve.

Ve skutečnosti to je místo, kde vaše práce skončila..

Dále vše provede mrazák, který prozatím tento užitečný produkt uchová.

A až přijde ten čas, stačí vzít mrkev a hodit ji do vroucí vody nebo horké pánve. Pamatujte, že doba vaření zmrazených potravin je o něco kratší než u jejich čerstvých protějšků. Není nutné ji předem rozmrazovat, aby byla zachována veškerá nutriční hodnota. Zbývá už jen přijít s budoucími pokrmy - chutnými a zdravými. Můžete stejně snadno zmrazit jahody a jiné čerstvé bobule, ovoce a zelenina.