Které potraviny lze zmrazit a které nikoli?

Při zmrazování produktů pro dlouhodobé skladování musíte vědět, které výrobky jsou citlivé na dlouhodobé vystavení chladu a neztrácejí své vlastnosti, a které z nich nelze jednoduše zmrazit, aniž by ztratily své původní vlastnosti..

Potraviny, které lze zmrazit, zahrnují:
1) Zelenina (paprika, rajčata, květák, řepa, mrkev, kukuřice), v zimě se tato zelenina obvykle používá k přípravě smažení, polévek, gravitací, kastrolů;

2) Bobule a ovoce (ostružiny, jahody, maliny, rakytník, brusinky) musí být zralé, husté, čisté, ovoce - broskve, švestky, předpírka, odstranit semena. Můžete zmrazit ovoce v sirupu;

3) Zelení, zmrazení, praní, sekání;

4) Houby - před zmrazením můžete také smažit. Všechny houby půjdou zamrznout, nejdřív je musíte umýt, nakrájet, vařit, smažit na pánvi a přidat trochu soli;

5) Těsto - umístěné v nádobách, protože je křehké ve struktuře;

6) Téměř všechny druhy ryb, ústřice, měkkýši;

7) Drůbež a zvěřina, první střevo a zmrazení srdce, játra, vnitřnosti samostatně;

Nelze zmrazit:

1) Zelenina, která obsahuje hodně vody;

2) Mléčné výrobky (jogurt, nízkotučné smetany);

3) Teplá, teplá jídla - předem chlazená;

4) Jemné ovoce (meloun, avacado, některé citrusové plody);

5) Potraviny v konzervách, pokud nejsou obsaženy v žádném složení.