Těchto 12 potravin se vyplatí zmrazit na zimu.

Naše babičky udělaly na zimu nespočet švů. Byl to celý proces: celá rodina se očistila, krájela, prala, vařila, nalila, kroucila a uložila, aby ji v zimě otevřela ke stolu. Tento proces je velmi dlouhý a upřímně řečeno nestojí za mzdové náklady, které do něj vstupují.
Naše babičky udělaly na zimu nespočet švů. Byl to celý proces: celá rodina se očistila, krájela, prala, vařila, nalila, kroucila a uložila, aby ji v zimě otevřela ke stolu. Tento proces je velmi dlouhý a upřímně řečeno nestojí za mzdové náklady, které do něj vstupují. Kromě toho bylo nutné použít různé konzervační látky a obrobky samotné se často zhoršovaly a během tepelného zpracování se ztratilo mnoho živin..




Existují alternativní způsoby skladování potravin: sušení a mrazení. Tyto metody kromě toho, že jsou lehké a zachovávají více vitamínů, umožňují potravinám zabírat méně místa. Pokud budete chovat letní jídla, můžete si vychutnat jejich chuť a získat spoustu vitamínů v zimě..

Jak zmrazit různá jídla

Švestky a meruňky. Sladké medové ovoce vždy chutná dobře. Ovoce by mělo být dobře umyté, semena odstraněna, umístěna do plastového sáčku, který je hermeticky uzavřen, a umístěna do mrazničky.

Jablka, hrušky, kdoule. Kromě toho, že jsou chutné, jsou tyto plody výborným zdrojem železa. Ovoce je obtížné osvobodit od semen, takže je budete muset nakrájet na plátky a odstranit jádro z každého plátku. Posypte citronovou šťávu na klíny, aby se zachovalo železo. Můžete zmrazit v plastových nádobách nebo plastových sáčcích. Mrazničky musí být pevně uzavřeny.

Fazole, hrášek, kukuřice, fazole. Kultury bohaté na proteiny. Aby neztratily své nutriční vlastnosti, musí být nejprve blanšírovány a poté podrobeny přirozenému sušení. Poté vše vložte do plastových sáčků a zmrazte.



Sladká paprika. Vystřihněte semena a ořízněte ocas. Měli byste dostat "čepice". Nyní vložte menší papriky do větších, například do hnízdní panenky. Zabalíte takové hnízdící panenky do sáčků a zmrazíte.

Mrkev. Je lepší skladovat strouhané nebo ve formě kostek. Mrkev, osušte ubrouskem z přebytečné kapaliny, do sáčků - a do mrazničky.

Cuketa, lilek. Jednoduše nakrájejte na kostky nebo kruhy, vložte do nádoby a zmrazte.

Květák. Všimněte si, že mrzne jinak než brokolice. Umyjte květák, blanku, rozeberte jej do keřů, poté do nádoby a do mrazničky.

Brokolice. Nemusejí být blanched - jsou dost silní. Omyjte, osušte, rozdělte na keře, do nádoby - a do mrazničky.

Rajčata. Třešňová odrůda může být zmrazena beze změny. Aby nedošlo k prasknutí během zmrazení, každé rajče se propíchne párátkem. Velká rajčata se zmrazí buď nakrájením na kousky, nebo nasekáním na kaše.

Houby. Po zamrznutí si dokonale zachovají svůj vzhled. Nemusíte je příliš brousit - stačí je nakrájet na kousky, které nezabírají další objem. Houby by se měly mýt, loupat a teprve poté zmrazit..

Bobule. Jsou bohaté na vitamíny, v zimě jsou tak potřebné a žádoucí. Můžete zmrazit absolutně jakékoli bobule ve formě, v jaké jsou.

Zeleň. Opláchněte, nahrubo nakrájejte, vložte do plastových nádob, zmrazte.