Možnosti pro zmrazení cukety na zimu

Stále více manželek přemýšlí o nejužitečnějším uchování čerstvé zeleniny na zimu. Téma zmrazení cukety na zimu je proto nyní relevantní. Existují různé způsoby, jak se s tímto úkolem vypořádat, abyste se v zimě mohli těšit na chutná jídla se zdravou zeleninou..
Existuje mnoho zajímavých možností pro zmrazení cukety na zimu. Zelenina je hodnotná, výživná a dietní. Při zmrazení si zachovává většinu svých živin. Zmrazená cuketa je zdravější než konzervovaná nebo solená zelenina tohoto typu na zimu. Který způsob zvolit pro zmrazení?

Cuketa je úžasná zelenina také proto, že bude růst v nejtěžších podmínkách. Keře nelze zalévat cuketou celé léto, ale na začátku podzimu sbírat bohatou sklizeň ovoce. Způsob zmrazení cukety, na rozdíl od solení nebo konzervování, vám umožní zachovat maximum vitamínů a živin.





Jak vybrat cuketu

Pouze silná a zdravá zelenina je vhodná pro zmrazení. Nejlepší je brát ne příliš mladé, ale ne příliš staré cukety, které již dozrávaly. Každé ovoce musí být důkladně opláchnuto a poté ručně otřeno. A můžete také cuketa džem.

Soudě podle recenzí, pokud jde o to, jak zmrazit cukety na zimu, je také důležité je správně snížit. Samozřejmě, zmrazení ovoce jako celku je zásadně špatné. Musíte se zamyslet nad tím, k jakému druhu jídla se zelenina přidá v zimě. Podle toho se provede odpovídající řezání. Zeleninu můžete nakrájet na kostky, tenké kruhy, plátky, proužky.

Snadný způsob, jak zmrazit

Když jsou plody krájeny: doporučujeme zvolit několik způsobů sekání najednou, takže v zimě máte možnost připravit různá jídla, měli byste připravit sáčky na zmrazení. V obchodě si můžete koupit speciální tašky, jejich výhodou je těsnost balení. V zásadě, pokud máte v mrazáku hodně místa, můžete pro zmrazení použít plastové nádoby..

Vložte do sáčku přesně tolik cukety, kolik je možné použít k přípravě jednoho jídla. Nakonec, když je zelenina zmrazená, nebude již možné oddělit pouze její část od hmoty, aniž by došlo k poškození produktu..

Sáčky by měly být pevně uzavřeny a zkontrolovány na nadbytečný vzduch. Dále uveďte datum zmrazení: pomůže to v budoucnu, když hostitelka začne auditovat její mrazák. Skladovatelnost cukety není delší než rok.





Důležité! Pokud potřebujete zmrazit hodně cukety, měli byste počkat, až produkt úplně zamrzne, a poté jednotlivé sáčky se zeleninou vložit do velké skladovací nádoby. Mimochodem, smažené cukety lze konzervovat.

Co je důležité vzít v úvahu při zmrazování cukety:
• Vše se provádí v přísně vodorovné poloze. Není nutné skládat balíčky, jak padají. Všechno by mělo být provedeno opatrně, jinak v zimě můžete být naštvaní, protože mrznutí se pokazilo, produkt byl zdeformovaný a možná ztratil svůj reprezentativní vzhled, chuť.
• Pokud je zelenina nakrájena na kruhy, můžete se pokusit oddělit každou kružnici od ostatních plodů při stlačování produktu do sáčku. Při odmrazování se zelenina nepřilepí k sobě..
• Alternativně lze cuketu trochu vařit a poté zmrazit. Blanch zeleninu v horké vodě po dobu několika minut, pak nechte vodu důkladně vytéct. Zmrazení se provádí, když cuketa po vaření zcela vychladne.
• Smažené cukety lze také zmrazit. Nejprve musí být produkt smažen v oleji, přidejte sůl a pepř, česnek. Poté hmotu vložte do plastové nádoby. K snídani takové mražené zeleniny v zimě stačí jen zahřát je v mikrovlnné troubě.

Důležité! Nebojte se, že při zmrazování cukety na zimu pro dítě nebo dospělého ztratí zelenina svou barvu. Toto je nevyhnutelný proces. Chcete-li to však minimalizovat, musíte před zmrazením cukety dát citronovou šťávu zředěnou vodou po dobu pěti minut (šťáva jednoho ovoce se bere na litr vody).

O odmrazování

Při odmrazování produktu v zimě se uvolní velké množství vlhkosti. To je normální, nenechte se zastrašit tolik tekutin. Budete muset vypustit vodu a dát cukety sami na papírový ručník, aby také pohlcoval část vlhkosti. Dále byste měli cuketu smažit na pánvi nebo použít, jak vidíte..





Pokud jde o samotnou metodu rozmrazování, neměli byste používat mikrovlnnou troubu pro čerstvé zmrazené cukety. Doporučuje se rozmrazovat produkt při přirozené pokojové teplotě. Ale vařené nebo smažené cukety před zmrazením lze již rozmrazit pomocí mikrovlnné trouby.

Je zřejmé, že mražené cukety jsou několikrát zdravější než konzervované nebo solené potraviny. Takže, když jste se rozhodli pro metodu zmrazení, musíte v mrazáku určitě uvolnit dostatek místa. Poté vám bude poskytnuta vitamínová zima pro vás a vaši rodinu!