Jak zmrazit papriky na zimu

Paprika je jednou z nejoblíbenějších a zdravých zelenin. Nyní je možné jej zakoupit v supermarketech po celý rok, ale mimo sezónu to stojí mnohem víc a otázkou jeho užitečnosti je vaření. Koneckonců není známo, o jakou chemii se pěstuje. Papriky můžete připravit na zimu několika způsoby: konzervace, sušení, zmrazení. Zmrazení je snad nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak uchovat tuto krásnou zeleninu na zimu..

Složení: paprika
Čas do záložky: Léto, Podzim

Pepř dobře umyjte, osušte, ořízněte stonek a odstraňte semena. Potom, v závislosti na tom, k čemu slouží, jsme to přerušili.

Zmrazit papriky pro dresink nebo dušené maso

Chcete-li zmrazit papriku pro oblékání, nakrájejte ji na malé kousky, vložte do porcí v sáčku a odešlete do mrazničky. Může být uložen do příští sklizně při -18 stupňů.

Můžete také připravit směs zeleniny a paprik pro zmrazení. Hodí se kukuřice, zelený hrášek, květák.

Jak zmrazit papriky pro nádivku

Existují dva způsoby. První je, že pepř je okamžitě naplněn mletým masem a zmražen. Před vařením jej nemusíte rozmrazovat, ale můžete jej okamžitě dušit v omáčce nebo péct.

Ve druhé metodě je paprika zmrazená bez mletého masa, začíná bezprostředně před vařením. Před zamrznutím oloupané papriky ponořte na 20 sekund do vroucí vody a okamžitě ochlaďte studenou vodou. Tyto operace jsou nezbytné, aby zelenina změkčila a nerozbila se. Pat je suchá papírovou utěrkou. Vložte papriky jeden do druhého, jako jednorázové šálky, vložte do sáčku a vložte do mrazničky.

Na videu od Lahodný roh ukazuje 2 způsoby, jak zmrazit papriku na zimu

Pokud máte mrazák, nezapomeňte si na zimu nechat zmrazit papriku. Zachová si všechny své vitamíny a bude chutnat jako svěží.