Nakládaná petrželka na zimu

Petržel marinovaná podle tohoto receptu mě zachrání celou zimu, protože nemusíte utíkat na trh a hledat zeleninu na polévku nebo boršč. Zvažte také faktor, že zelené jsou v zimě velmi drahé schnout nebo zavřením další sklenice petrželky ušetříte rodinný rozpočet a můžete si koupit další kilogram mandarinky. Otevřením těchto zeleně ve sklenici navíc můžete zlepšit chuť nejen prvních chodů. Tato petrželka může být bezpečně přidána do masových pokrmů. Zejména petržel se kombinuje s kuřecím masem. Pokud zakryjete kuřecí filé vrstvou nakládané petrželky a péct to vše v troubě, bude pro vás připravena lahodná večeře.



Požadované produkty:
- petržel - jedna velká parta-
- granulovaný cukr - 40 gramů-
- sůl - 40 gramů-
- pár bobkových listů-
- česnek - 2-4 hřebíček-
- ocet - 50 gramů.



Opláchněte petržel a osušte papírovými ručníky, abyste odstranili případné kapky vody. Drtit odstraněním tvrdých ocasů a nohou.



Pošlete oloupané stroužky česneku do sterilizovaných sklenic.



Pak dal bobkové listy.



Nyní zatlačte greeny pevně do sklenic.



Připravte solanku. Sůl a cukr se rozpustí v 0,5 l vody.



Teplo nad ohněm. Jakmile se solanka vaří, nalijte ocet a okamžitě vypněte teplo.



Naplňte sklenice bylinkami horkou solankou.



Umístěte je, aby se sterilizovaly v teplé vodě, položte kus jakéhokoli hadříku tak, aby se sklo při zahřátí neprasklo. Nezapomeňte, že voda v miskách pro sterilizaci by měla být přibližně stejná jako sklenice s horkou solankou, aby nedošlo k výrazným změnám teploty. Petrželku sterilizujte do 10 - 15 minut po převaření vody.



Potom sklenice zašroubujte víčky a dejte je pod přikrývku, aby vychladla.



Po 6-8 hodinách odešlete petrželku na chladné a temné místo. V zimě takový petržel ráda polévka, která bude ještě chutnější a aromatičtější!