Krok za krokem recept na fotografii, jak zmrazit zelený hrášek doma na zimu

Popis

Zmrazený zelený hrášek Je univerzální složkou, kterou najdete v mnoha salátech a prvních chodech. Je nemožné si představit náš oblíbený novoroční salát „Olivier“ bez chutného hrachu, stejně jako bez tohoto produktu není možné vařit polévky hrachu. Zelený hrášek se často používá jako příloha k masu a používá se také k výrobě lahodného pyré nebo krémové polévky.. Obecně můžete najít mnoho receptů na jídla, která lze připravit pomocí zeleného hrášku, pokud jsou k dispozici v mrazničce..

Není žádným tajemstvím, že ovoce nebo fazole jakékoli rostliny obsahují mnoho užitečných prvků. Výhody zeleného hrášku spočívají v tom, že vitamíny a stopové prvky v něm obsažené pomáhají urychlit proces regenerace měkkých tkání a také zastavit progresivní růst nádorů.. Výhody zmrzlého zeleného hrášku budou patrné zejména u lidí, kteří trpí onemocněním kardiovaskulárního systému..

Obsah kalorií ve zmrazených hrách je velmi nízký: pouze 70 kcal na sto gramů produktu. To vám umožní přidat takovou složku do všech dietních jídel a salátů beze strachu z vaší postavy..

Pokud jde o poškození, hrách to může způsobit pouze těm, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem..

Chcete-li udržet dostatek čerstvého zeleného hrášku na zimu, je třeba je náležitě zmrazit. Současně s mraženým hráškem můžete dělat, jak chcete.. Může se dokonce vařit a konzervovat, je-li to žádoucí, a nebude se lišit od nakládaného čerstvého hrášku..

Náš recept s fotografiemi krok za krokem vám pomůže zjistit, jak můžete doma zmrazit hrášek na zimu. Kromě toho vám nabízíme dvě takové metody, které si můžete vybrat. 

Ingredience

• Zelený hrášek v luscích, podle chuti

Kroky

1. Sbírejte potřebné množství hrášku, který chcete zmrazit na zimu. Nejlepší je vybrat nejzelenější lusky, které ještě nezačaly žloutnout nebo vyschnout. Když to děláte, zkuste nepoužívat hrášek, na luscích, na kterých můžete vidět černé tečky..

   

2. Nyní začněte loupat hrách otevřením lusků a vytažením fazolí. Musíte pracovat rychle, protože čím déle je hrášek na čerstvém vzduchu, tím těžší je hrach.. Můžete to blanch po částech nebo požádat svou rodinu, aby vám pomohla..

   

3. Oloupané fazole přeneste do cedníku a důkladně opláchněte tekoucí vodou. To je nejlepší udělat několikrát, a je také vhodné třídit hrášek, vyhodit hrášek s černými tečkami nebo plísní.

   

4. Poté vezměte velký pánev a do něj nalijte vodu, kterou byste měli později vařit. Když se voda vaří, nalijte hrách do cedníku a vložte je na několik sekund do vroucí vody.. Pokud tak neučiníte, může složka zčernat a velmi rychle zkazit..

   

5. Okamžitě poté musíte přemístit cedník s hráškem do ledové vody, která musí být připravena předem.

   

6. Po blanšírování nechte zelený hrášek chvíli v cedníku, aby mohla veškerá nadbytečná vlhkost odtéct..

   

7. Nyní musíte najít vhodný kontejner, ve kterém zmrazíte hrách. Nejlepší je brát plastové nebo skleněné obaly, protože pro vás bude výhodnější zmrazit produkt a během procesu zmrazování je zaručeno, že se zdeformuje. Ale můžete také použít běžné sáčky na zeleninu..

   

8. Hrášek vložte do mrazničky, přičemž dříve, než byl na obalu uveden, byl produkt zmrazen. Toto je první způsob, jak zmrazit zelený hrášek, ale existuje i jiná metoda, o níž si povíme níže..

   

9. Zelený hrášek můžete zmrazit v samých luscích, ve kterých vyrostli. V této formě můžete z této ingredience připravit vynikající přílohy a přidat je do salátů. Chcete-li zmrazit hrášek v luscích, připravte si nejprve svůj výchozí materiál.

   

10. Opláchněte ji pod tekoucí vodou a znovu použijte cedník.

    

11. Nyní se musíte zbavit přebytečného odpadu. Chcete-li to provést, ořízněte okraje a antény na obou stranách tobolek tak, aby zůstal pouze jeden slupka..

    

12. Znovu vařte vodu ve velkém širokém kastrolu, protože tentokrát budeme také blanch zelený hrášek..

    

13. Přeneste lusky do cedníku a hrášek po dobu nejméně jedné minuty..

    

14. Ihned po blanšírování převeďte cedník s hráškem do misky studené vody. Můžete dokonce přidat led, aby byla voda chladnější..

    

15. Hráchové lusky nechte chvíli ležet v cedníku, aby mohla odtečit nadbytečná vlhkost. Hrách ani žádný jiný produkt nezmrazujte, pokud je na něm velké množství vlhkosti.. Tím se výrazně sníží její životnost..

    

16. Zelený hrášek uspořádejte do sáčků nebo nádob, ve kterých je zmrazíte. Jak je uvedeno výše, je lepší používat kontejnery.

    

17. Na začátek napište datum, kdy byl hrách zmražen, a vložte nádobu do chladničky, aby produkt správně a rychle zmrzl.

    

18. To je vše. Zmrazený zelený hrášek můžete doma skladovat několik měsíců v řadě a přidávat jej k jídlu.

    

    Dobrou chuť!