Zelený hrášek ve vlastní šťávě je rychlý starý recept na to, jak byl hrách sklízen před zimou před 100 lety.

Přečetl jsem si tento recept na výrobu zeleného hrnce na zimu ve staré kuchařce o konzervování, která je zděděna ženskou linií. Ihned musím říci, že bez surovin v takové velikosti, že by to nebyla škoda, kdyby zmizela, nepokusil jsem se udělat blank. Ale ten recept se mi opravdu líbil. Vystavuji to proto v naději, že někdo uvaří přírodní hrášek ve vlastní šťávě a vypráví nám o výsledcích takového kulinářského experimentu..

Složení: vinné listy, zelený hrášek

A způsob, jakým se zelený hrášek sklízel na zimu před více než 100 lety.

Hrách je třeba z lusků vyjmout a vařit po dobu dvou minut.

Po vaření je ihned ochlaďte jejich promytím ve studené vodě..

Tento postup zachová přirozenou zelenou barvu hrášku..

Dále je konzervace hrachu popsána následovně: zelený hrášek přeneseme do kontejneru ke skladování. Malé sudy jsou vhodné (nyní můžete také použít běžné skleněné nádoby nebo keramické nádoby).

Zakryjte vrchol hroznovými nebo třešňovými listy a poté položte talíř a hmotnost na listy.

Musíte připravit takové připravené pro budoucí použití přírodní zelený hrášek na chladném suchém místě..

Pak píšou, že přidávají takový hrášek do různých zimních salátů, připravují přílohy nebo polévky ze zeleniny. Pokud se někdo odváží vyzkoušet tento starý recept na výrobu hrášku, prosím vás, napište recenzi do komentářů, podělte se s námi všemi.