Jak správně a bezpečně zmrazit čerstvou šťuku

Pokud manžel přinesl velký úlovek štiky z rybaření nebo v obchodě byl nalezen čerstvý a velmi dobrá ryba, můžete si ji koupit a uložit pro budoucí použití zmrazením. Pokud je vše hotové správně a včas, ryby zůstanou dlouho čerstvé..

Složení: štika
Čas do záložky: Léto, Podzim

Zmrazující štika v částech

Pokud hostitelka plánuje vařit vycpané ryby, musíte z ní odstranit kůži, tzv. „Skladování“. Abyste toho dosáhli, nespěchejte a neřežte štiku podél břicha, abyste střeva mohli odříznout ploutve, udělat řez kolem hlavy a jemně odstranit kůži. Nejprve musíte váhy velmi pečlivě očistit, aby nedošlo k poškození jemné kůže. Když je „punčocha“ oddělena, opatrně vyjměte vnitřnosti z štiky, vyjměte kosti a maso rozmělňte v mlýnku na maso. Dále musí být punčocha úhledně složena a mletá ryba musí být balena po částech do sáčků nebo plastových misek..

Zmrazení celé štiky

Celá pečená štika může být velmi chutná. Zmrazení ryb pro takové jídlo je snad nejsnadnějším způsobem. Nejprve ze všeho očistíme tělo od šupin, odřízneme ploutve, střeva, důkladně opláchneme, vložíme do sáčku a do mrazničky. Je lepší neodříznout hlavu, v této podobě vypadá pečená šťáva mnohem působivěji.

Zmrazující štika ve formě steaků

Můžete pečlivě a krásně připravit štiku na smažení nebo pečení ve formě steaků. Ryby čistíme a střeva stejně jako v předchozím případě pouze odřízneme hlavu. Dále jsme porcované tělo štiky nakrájeli na porcované kousky požadované tloušťky, opatrně jsme vložili do praktického kontejneru nebo sáčku a odešli je pro uložení do mrazničky. Nemusíte odhazovat hlavu, můžete ji také zmrazit a později připravit skvělou rybí polévku nebo aspik.

Jak správně zmrazit štiku na zimu, můžete vidět ve videu