Jemnosti konzervování doma

Konzervování doma Je velmi populární mezi manželkami v domácnosti, protože není nic chutnějšího než jídla vařená na vlastní ruce na zimu. Můžete zachovat velké množství produktů, ale v našem článku bychom chtěli hovořit o konzervování ryb a kukuřice.

Konzervování kukuřice doma.
Složení:
- voda - jeden litr
- kukuřičná zrna - 700 g
- cukr - 15 g
- stolní sůl - lžíce
Příprava:
1. Oddělte zrna od klasů a ponořte je do vroucí vody (v cedníku) na 3 minuty. Nejprve musíte přidat sůl, cukr.
2. Sklenice předem sterilizujte, naplňte je zrnky, naplňte je roztokem.
3. Posledním krokem je sterilizace. Sklenice zakryjte víčky a sterilizujte je tři hodiny.
Kukuřičné klasy.
Složení:
- malé klasy kukuřice
- voda - jeden litr
- sůl - lžíce
Příprava:
1. Přidejte do vody sůl, vařte, přikrývejte kukuřici vodou.
2. Zakryjte nádobu víčkem, sterilizujte po dobu jedné hodiny.
3. Pokud jsou zrna stále špatně oddělena od klasů, hodte je na několik minut znovu do vroucí vody a poté ochlaďte studenou vodou.. Konzervované mladé uši kukuřice připraven!
Ostatní pravidla pro konzervování kukuřice najdete zde.
Konzervování ryb doma.
Pro konzervování si můžete vzít téměř jakýkoli druh ryb. Lze použít malé nebo středně velké ryby. Pro sklizeň vyberte pouze čerstvé ryby. Během vaření se přijímají pouze rostlinné oleje: kukuřice, oliva, slunečnice. Doma se konzervované ryby připravují ve sklenicích. Velikosti se mohou lišit. Je přípustné používat pouze kovové kryty.
Konzervovaná štika.
Složení:
- rostlinný olej - 600 g
- štika - 1 kilogram
- stroužky česneku - 5 kusů
- petržel kořen
- křenový kořen
- černé pepře - 5 kusů
- sůl - 120 g
- paprika - 0,25 lžičky
- cibule cibule - dva kusy
- bobkový list - 3 věci
Příprava:
1. Střeva opláchněte, opláchněte, oloupejte. Nejlepší způsob, jak odstranit kůži, je ostrým nožem..
2. Vystřihněte štiku podél hřebene, vyjměte velké kosti a nakrájejte na stejné kousky.
3. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte.
4. Nakrájejte kořen křenu a petrželky na malé kousky.
5. Oloupejte česnek.
6. Na dno všech sklenic položte bobkový list, kousky kořene petrželky a křenu, hřebíček česneku, černé pepře.
7. Vložte cibuli a ryby do sklenice, střídavě mezi nimi.
8. Přidejte sůl, pepř do rostlinného oleje, vše promíchejte a nalijte obsah sklenic.
9. Utáhněte sklenice víky, dejte do hrnce s vodou, vařte 6 hodin, nechte konzervované potraviny vychladnout, umístěte na chladné místo.
Zkuste také konzervování masa doma.