Jak zmrazit ryby

Není obtížné znovu zmrazit zmrazené mořské ryby zakoupené v obchodě. Pokud neměl čas na roztavení, když jste ho nosili domů, pak jej rychle zabalte do sáčku se zdrhovadlem a vložte jej do mrazničky. Další problémy vznikají při skladování říčních ryb, zejména pokud je váš manžel rybář.

Složení: ryba
Čas do záložky: Celý rok

Existuje několik možností, jak zamrznout řeku a také mořské ryby. Ryby můžete zmrazit tak, jak jsou. To znamená, že to vůbec nečistěte, ale jen omyjte bahno řasami, rozložte jej na podnose a zmrazte ho jeden po druhém. Poté, co jsou všechny ryby dostatečně zmrazené, zařaďte do sáčků, aby nezmrzly v sáčku v jedné ledové kouli. Tato metoda je vhodná pro malé ryby. Můžete jej uložit asi měsíc, dokud nezjistíte, co dělat s takovým maličkostí..

Pokud je ryba větší, je lepší ji očistit od šupin a vykuchat. Lze ji tedy skladovat déle a následné rozmrazování a vaření půjde rychleji. Pokud je ryba velmi velká, je lepší ji nakrájet na kousky..

Potraviny, zejména ryby, jsou v mrazničce často pokryty bílou vrstvou s nepříjemným zápachem. To je počasí. Při zmrazování ledové krystaly vytlačují rybí olej a časté otevírání a zavírání mrazničky vedou ke změnám teploty a podle toho k vyblednutí tohoto tuku.

Aby nedošlo k zamyšlení, mohou být ryby zmrazeny v „polevě“. Když v supermarketu vidíme „námrazu“ na jídlo, trochu se zlobíme, protože musíme platit navíc za led. Co ale můžete udělat, pokud je to nejúčinnější metoda ochrany ryb.

Neprodáváte ani nekupujete ryby, a pokud se obáváte ne krásy, ale pouze bezpečnosti ryb, můžete je zmrazit přímo briketou ledu. Rozdělte velkou rybu na kousky tak, aby každý kus zapadl do vaku na zip a do každého vaku nalil trochu studené vody. Pak zkuste zavřít tašku a přitom ponechat co nejméně vzduchu..

Pokud chcete, aby se na vašich rybách objevila pouze hustá ledová kůra, jako v obchodě, budete muset strávit trochu více času.

Jatečně upravená těla ponořte na chvilku do velmi studené vody, poté je trochu zatřeste, položte je na podnos, od sebe a vložte je do mrazničky co nejchladněji. To je výbuch mrazu a pomůže vytvořit, že velmi ledové polevy. Potom vložte zmrazené jatečně upravené ryby do sáčků a nemusíte se starat o jejich bezpečnost po dobu nejméně 6 měsíců.

Jak zmrazit ryby, podívejte se na video: